花生莲藕炒肉丁好吃又营养的做法

　　花生莲藕炒肉丁是一道很适合冬季吃的菜肴，这道菜很是湿热体质的人吃，还可以美容颜的，里面的花生和莲藕一起搭配加上肉炒出的菜好吃还很有营养价值。想要了解更多花生莲藕炒肉丁的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作花生莲藕炒肉丁的食材

　　花生莲藕炒肉丁好吃又营养的步骤

　　1.莲藕洗净后削去外皮，

　　2.切成藕丁，

　　3.猪瘦肉切成丁，放葱姜盐生抽淀粉拌匀后腌十分钟，

　　4.花生米炸熟后备用，

　　5.热锅倒凉油，下肉丁翻炒，

　　6.肉丁变色后盛出，

　　7.锅里留少许底油，下藕丁翻炒，

　　8.加少许的糖提味，

　　9.倒入适量的生抽翻炒，

　　10.倒入炒好的肉丁，

　　11.加入适量的盐，

　　12.倒入花生米，

　　13.翻炒均匀即可出锅。

　　吃莲藕有哪些好处

　　1.止血

　　藕节中含有单宁酸、维生素K，有收缩血管的作用，鲜藕性寒，多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者，可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。

　　2.化瘀

　　古籍说：「藕汁，能消瘀血不散。」所以将莲藕生食或捣汁和酒服，能破血化瘀，消肿解毒。中医认为其止血而不留瘀的食疗佳品。

　　3.润肠通便

　　莲藕富含膳食纤维及黏蛋白，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便祕及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

　　4.补血生肌

　　莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气 血，增强人体免疫力作用。尤其在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品，又好吸收，针对贫血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉，有抗贫血、生血的作用。

　　5.安神宁心

　　莲藕含维生素B群(特别是B6)，有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。

　　6.祛痰止咳

　　现今空气质量不佳，鲜藕汁也可用来缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

　　7.抗衰防癌

　　鲜藕中的维生素C及多酚类物质，可以提高免疫力，延缓衰老，预防癌症。

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