绿豆年粽简单又好吃的做法图解
绿豆年粽是南宁人过年的传统，也是必吃的一种食物，做法十分的简单，很多人也喜欢吃，吃起来的口感很软糯，也不会上火，值得一试。以下是学习啦小编推荐的绿豆年粽做法，欢迎阅读!
制作绿豆年粽的食材
绿豆年粽简单又好吃的步骤
1.肥肉切成两指宽的长条，然后放上包粽酱、十三香、生抽、蚝油拌均匀后腌制二天。
2.新鲜粽叶洗干净后，泡入开水中，用重物压实，等水凉后捞出悬挂晾干水分。
3.绿豆泡水里。
4.泡胀的绿豆轻轻揉搓，用竹筛子淘去表皮。
5.淘洗后的绿豆沥干水分。
6.糯米淘洗干净。
7.晾干水分的粽叶剪去叶柄。
8.取适量的粽叶，叶子背面朝上头尾错开摆放好。
9.叶子中间放上适量的糯米。
10.取适量绿豆放入糯米中间。
11.将肥肉条放入绿豆的中间。
12.再取绿豆盖住肥肉条。
13.最后倒上糯米将绿豆盖住。
14.用麻绳扎紧。
15.大锅底部垫上粽叶柄，将包好的粽子码入锅中，注满清水，大火烧开后全程保持水开状态。
16.中途随时查看锅内水位变化，酌情补充清水。
17.视粽子个头大小，一般约需五六个小时，一直敖煮至糯米发粘即可。
绿豆的药用作用
1、治烧烫伤。取绿豆皮30克、冰片1克。先将绿豆皮炒黄，加冰片共研细末;外撒患处，1日2次;并用绿豆120克，生甘草6克，加水适量煎汤，代茶饮。
2、治水火烫伤。取绿豆粉(炒紫色)120克，蜂蜜适量，黄柏30克(研末)。将上三味共调匀，用火烧至膏状离火，加入甘油15毫升调匀，外敷患处，一日数次。
3、治下肢慢性溃疡。取绿豆150克，桐油少许。先将绿豆研成细末，用桐油调匀，外敷患处，并用消毒纱布包扎，隔日换药1次;或取绿豆60克，大黄30克，甘草15克，共研成细末，用蜂蜜适量调匀，外敷患处并用消毒纱布包扎，隔日换药1次。
4、治湿疹痱子。取绿豆60克，滑石30克，共研为细末，外撒患处，1日数次;或用绿豆30克，冰片1克，共研为极细末，外敷患处，每日2次;并取绿豆30克，海带15克同入锅，加水适量煎汤，熟时加红糖知量，待凉后饮服。每日1次，3～5天为1个疗程。
5、治小儿疖肿。取绿豆15克，银花24克，生甘草3克入锅，加水适量煎汤代茶饮;或用绿豆15克，赤小豆15克，黑大豆15克，甘草9克一同入锅，加水适量煎至绿豆熟烂，加冰糖调味，吃豆喝汤，每日1剂，连服5～7天。
6、治皮炎。取绿豆60克，生薏米30克入砂锅，加水适量煮烂，调入白糖调味，吃豆饮汤，1日2次，连服3～5天;或将绿豆粉6克，入炉甘石洗剂200毫升内振荡后外搽患处，1日数次。
7、治皮肤瘙痒。取绿豆粉适量炒黄，用香油调匀，外敷患处，每日2～3次;或将绿豆50克洗净，加水适量煮20分钟，再放入洗净的猪大肠内，两端扎紧，与败酱草15克一起炖熟，加盐调味，饮汤，吃大肠、绿豆，隔日1次，7次为1个疗程。
8、治脓疱疮。取绿豆粉15克，氧化锌5克，樟脑1克，滑石粉加至100克，共研细调匀，用植物油适量调敷患处，1日1次。
9、治血小板减少。取绿豆、红枣各50克洗净入锅，加水适量煮至绿豆开花，加红糖适量调味服食。每日1次，15天为1疗程。适用于血小板减少性紫癜、过敏性紫癜。
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