香菜肉皮冻美味又健康的做法图解

　　肉皮对女性来说是美容佳品，香菜和肉皮就是最好的搭配了，而且做法也是十分的简单，很多人喜欢吃这道菜，自己在家也可以尝试做一下。想要了解更多香菜肉皮冻的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作香菜肉皮冻的食材

　　香菜肉皮冻美味又健康的步骤

　　1.肉皮用开水煮透

　　2.刮去多余脂肪

　　3.切丝

　　4.放入高压锅内加入生姜

　　5.倒入纯净水

　　6.加上八角、香叶、盐后盖上盖压15分钟

　　7.倒进保鲜盒内，捞出生姜八角和香叶

　　8.放至快凉时放入香菜叶

　　9.大蒜剁碎加香油和陈醋

　　10.淋在切好的皮冻上即可

　　干猪皮的制作方法

　　材料猪肉皮，芹菜100克，青蒜50克，辣椒50克，姜片10克。调料：料酒，辣椒酱，陈醋，食盐，胡椒粉，植物油，鸡精，花椒粉，熟芝麻。

　　1、把猪肉皮里面的油脂及表面的皮毛、泥污刮除并清洗干净。

　　2、下入凉水锅中，加胡椒粉、生姜片大火煮出白沫，肉皮微卷，捞起放凉水中过凉。

　　3、芹菜、辣椒洗净后均切成细丝;姜去皮切片、青蒜择洗干净，切段;猪肉皮切成丝。

　　4、锅置于火上，加植物油烧热，下入姜片、青蒜段煸炒出香味。

　　5、放入猪肉皮翻炒片刻，加辣椒酱、料酒续炒，再把芹菜丝、辣椒丝炒至断生。

　　6、加食盐、胡椒粉、花椒粉、鸡精调味，烹少许陈醋，撒上熟芝麻即可出锅。

　　猪皮是含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，是可以很好的软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用。

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