鸡肉蘑菇披萨好吃又营养的做法图解
披萨是西餐中的一种，很多人喜欢吃，鸡肉蘑菇披萨中的营养价值很高哦，而且加上各种食材也是很好看的，自己在家也可以尝试做一下。想要了解更多鸡肉蘑菇披萨的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作鸡肉蘑菇披萨的食材
鸡肉蘑菇披萨好吃又营养的步骤
1.披萨面团材料全部放入搅拌桶中和成面团静置发酵两倍大备用。
2.鸡肉，鸡腿菇洗净。
3.鸡肉切小丁加入料酒，盐，糖，生姜片腌制片刻。
4.鸡腿菇切丁开水煮上3分钟捞出沥干水分。
5.然后加入一些烤肉酱拌均匀备用
6.洋葱切丁，西红柿去皮切丁，大蒜切末。
7.炒锅倒油炒香洋葱和大蒜。
8.加入西红柿丁翻炒。
9.加入番茄酱继续翻炒。
10.加入适量的清水。
11.加黑胡椒碎。
12.加入披萨草碎大火熬制15分钟。
13.汤汁浓稠加一些盐调味关火成为披萨酱备用。
14.锅中加入少许的油倒入鸡丁翻炒至变色盛出备用。
15.这时可以把青红椒切圈，洋葱切条备用。
16.豌豆加一些清水放入微波炉加热1分钟取出沥干水分备用。
17.发酵好的面团取出，擀成圆饼放入披萨盘，周围卷起，饼坯中间用叉子插上一些小孔。
18.然后铺上一些披萨酱。
19.烤箱预热200度，放入烤盘烤制10分钟后取出。
20.把蔬菜，鸡肉，蘑菇一层层铺满面饼。
21.面饼周围再刷一些鸡蛋液。
22.上面撒上一些马苏里拉芝士。
23.再次放入烤箱210度烤制20分钟即可。
烹煮鸡肉的误区
真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康?
研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于
鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。
真相2——为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮?
其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
真相3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?
实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
真相4——鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质?
烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用。
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