香菜虾仁猪肉饺简单又好吃做法

　　香菜虾仁猪肉饺是春节期间最受欢迎的饺子了，而且制作的步骤也很简单，营养价值也有很多的，有时间自己在家也可以尝试做一下。以下是学习啦小编推荐的香菜虾仁猪肉饺做法，欢迎阅读!

　　制作香菜虾仁猪肉饺的食材

　　香菜虾仁猪肉饺简单又好吃的步骤

　　1.原料

　　2.把葱花和姜蓉放到猪肉馅里，然后加入酱油、料酒，花椒粉，少量凉开水搅匀，再加入少量的植物油，将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。(放水的目的是让肉吃起来够嫩，放入少量的植物油是为了让肉馅够润)，把虾去皮切成小粒，不要切得碎，那样会影响口感

　　3. 拌匀腌制半小时

　　4.把香菜洗净切成碎加入到处理好的虾还有肉馅混合到一起，再放入一点点盐

　　5.朝一个方向搅匀就做好了

　　6.面粉里放1克盐，用温水合成面团，面团要软一些有筋力才好，然后饧30分钟。 把面团用手搓成长圆条，切成面剂子，

　　7.然后擀成周围薄中间厚的圆片

　　8.包馅时要用手挤饺子不容易开口

　　9.然后把挤好的饺子码入盖帘

　　10.锅中的水煮沸后放入少许盐，然后下入饺子。 用手勺把饺子在锅中推动旋转，然后盖好盖子煮开，锅中把水煮开后，大约煮1分钟，然后往里倒入少许凉水，待水再次煮开便可捞出

　　11.捞出后码盘，配以蘸料便可食用。

　　香菜适用人群

　　一般人群均可食用。

　　1.香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。

　　2.患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合;

　　3.但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

　　香菜鱼片汤做法

　　原料：鲤鱼肉，香菜。料酒，葱段，姜片，盐，鸡粉。做法：

　　1.鲤鱼肉洗净，片成薄片，鱼骨保留，鱼肉加盐，料酒腌制半小时左右;香菜洗净切末。

　　2.锅置火上，放油烧热，爆香葱段，姜片，放入鱼片略煎，取出。

　　3.汤锅内加入鱼骨略煮，待汤成白色后捞出鱼骨，将鱼骨汤烧开，下入鱼片，再次开锅后即可关火，投入香菜末，加入鸡粉，少量盐调味拌匀即可。

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