胡萝卜牛蒡瘦肉汤简单又好吃的做法

　　胡萝卜牛蒡瘦肉汤做法十分的简单，但是特别适合夏天这样的天气，吃起来的口感很清淡优爽口，还可以补充一下营养水份，排毒的效果很好。想要了解更多胡萝卜牛蒡瘦肉汤的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作胡萝卜牛蒡瘦肉汤的食材

　　好吃的胡萝卜牛蒡瘦肉汤步骤

　　1.瘦肉切片

　　2.砂锅入适量清水，下姜片和肉片

　　3.这时候把胡萝卜去皮，切片

　　4.把牛蒡洗净，切片

　　5.水开后去血沫，下胡萝卜和牛蒡

　　6.再次煮开后转小火煲约半小时左右

　　7.食用前加盐调味

　　牛蒡的功效作用

　　降血压

　　牛蒡根中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有吸附钠的作用，并且能随粪便排出体外，使体内钠的含量降低，从而达到降血压的目的。

　　减肥

　　牛蒡富含食物纤维，能促进血液循环、清除肠胃垃圾、利于通便、降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，从而达到减肥效果。

　　美容护肤

　　牛蒡能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。

　　防癌抗癌

　　牛蒡促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。

　　牛蒡的营养价值

　　1.牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。每l00克鲜菜中含水分约87克，蛋白质4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克，比胡萝卜高280倍。维生素Cl.9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克，磷106毫克，铁7.6毫克，并含有其它多种营养素。

　　2.牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。

　　3.牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人体必需的宏量元素和微量元素

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