牛蒡沙拉简单又好吃的做法图解

　　牛蒡沙拉食用一些芝麻碎、日本酱油混合做成的，里面有牛蒡特有的清香，也是很多人非常喜欢吃的，而且这款沙拉的排毒效果还是很不错的。想要了解更多牛蒡沙拉的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作牛蒡沙拉的食材

　　牛蒡沙拉简单又好吃的步骤

　　1.牛蒡一根削皮洗净

　　2.将牛蒡切成丝

　　3.放入加了白醋的水中泡

　　4.锅中烧水，水沸后将牛蒡焯一下水

　　5.捞出沥干水份

　　6.趁热加盐

　　7.加酱油

　　8.再加入醋

　　9.撒入炒香的芝麻碎

　　10.最后放入一勺沙拉酱和少许橄榄油

　　11.搅拌均匀即可

　　牛蒡的适用人群

　　1.牛蒡最适合血压高的人食用，高血压形成的主要原因是人体内钠的含量过高。牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管扩张、血压下降。

　　2.牛蒡根茎作为药食两用植物，具有健脾开胃、清火、润肠通便、润泽肌肤、提高免疫力、去水肿、治疗小儿积食、痔疮出血作用，尤其适用于糖尿病、高血压、高脂血症、动脉硬化及中风后便秘病人饮用，但牛蒡性味寒凉，不可多食久服。

　　3.脾虚腹泻者应慎用。《本草经疏》：“痘疮家惟宜于血热便秘之证，若气虚色白大便自利或泄泻者，慎勿服之。痧疹不忌泄泻，故用之无妨。痈疽已溃，非便秘不宜服。”

　　4.牛蒡性寒滑利，能滑肠通便，故脾虚腹泻者忌用;痈疽已溃、脓水清稀者也不宜应用。

　　5.因牛蒡有辅助降三高作用，有低血压、低血糖、低血脂的功效，请间歇饮用。

　　6.孕妇和婴儿为特殊人群，建议不饮用(因牛蒡有活血化瘀的作用)。女性月经期间不要饮用。

　　牛蒡排骨汤做法

　　原料：牛蒡1条、排骨半斤。盐、味素各少许。

　　做法：

　　1.排骨切块，在沸水中氽烫一下，捞出。

　　2.牛蒡去皮切滚刀块或片，泡到醋水中防止变色。

　　3.在砂锅中加水煮至将沸，放入排骨，大火煮开，然后用小火继续煮一个半小时。

　　4.将牛蒡倒入砂锅中，继续煮半个小时，再加少许盐调味即可。

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