牛肉豆腐夹好吃又好看的做法
牛肉豆腐夹的做法十分简单，而且食材搭配很好看，也很有营养价值，让人看了也会很有食欲的，还可以做出各种的造型，吃起来的口感很好，值得一试。想要了解更多牛肉豆腐夹的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作牛肉豆腐夹的食材
牛肉豆腐夹好吃又好看的步骤
1.准备好牛腱肉;洗净切小块。
2.牛肉剁成肉糜。
3.牛肉糜加入适量盐、淀粉和黑胡椒粉拌匀备用。
4.准备好老豆腐。
5.用模具取型备用。
6.豆腐用刀横向片成片。
7.成每两片连接不断的豆腐夹。
8.剩下来的边角碎豆腐剁成细碎粒，生姜剁成细末备用。
9.牛肉糜加入适量生抽调味。
10.拌入碎豆腐和生姜末，充分拌匀。
11.将牛肉糜分别酿入豆腐夹中。
12.酿好的豆腐夹，码放在盘中;淀粉用冷水调匀备用。
13.鸡蛋磕破于碗中(只取蛋黄)，充分打散。将蛋黄液淋入豆腐夹中，封住豆腐夹边缘。
14.锅中油热，放入豆腐夹。
15.中火煎至两面酥黄，盛起备用。
16.锅中留底油，加入湘味辣椒酱，炒出红油及香味。
17.倒入煎好的豆腐夹。
18.淋入生抽，烹入少许冷水，焖煮1分钟。
19.淋入适量冷水，焖煮2分钟。
20.淋入淀粉汁，勾薄芡。
孕妇吃牛肉的好处
增加免疫力
牛肉中的铁质含量丰富，可以帮助孕妈妈补充铁质，可以预防缺铁性贫血，非常适合孕妈妈食用。
修复组织、有助分娩后恢复
牛肉中的营养价值非常高，其中含有丰富的比猪肉更接近人体需要的蛋白质和氨基酸。孕妈妈在怀孕的时候吃点牛肉，可以提高身体的抗病能力，而且对以后分娩后的恢复有很大的好处。
滋养脾胃
不少的孕妈妈在怀孕期间都会有食欲不振的情况，还容易出现消化不良、便秘的情况。孕期吃牛肉可以利用牛肉的益气补血和滋养脾胃的功效调理食欲不振的情况。
有效补锌
孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍，所以孕期适量补锌对孕妇来说是很必要的。在牛肉的营养素中，锌的含量非常丰富，所以孕妇吃牛肉可以很好的补锌，比起利用保健品效果来得好很多，而且也不伤害身体。
安胎补神
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨，两种牛肉都适宜孕妇食用。
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