蜜枣排山药美味又健康的做法

　　蜜枣排山药是一道经典的上海小吃，做法还是很简单的，而且蜜枣是女人滋补的好食物，与山药一起烹饪更是一道美味，这道菜女性朋友们一定要是试试。以下是学习啦小编推荐的蜜枣排山药做法，欢迎阅读!

　　制作蜜枣排山药的食材

　　蜜枣排山药美味又健康的步骤

　　1.山药去皮洗净

　　2.洗净的山药切块

　　3.切好的山药备用

　　4.蜜枣是去核的切开

　　5.先把蜜枣摆在盘子中间，再把切好的山药摆好

　　6.全部摆好，山药蜜枣根据自己喜欢随意摆

　　7.放入蒸锅内大火蒸熟，

　　8.蒸好的山药蜜枣，准备水淀粉

　　9.锅内加水、白糖烧至溶化，用湿生粉勾薄芡，

　　10.浇在山药上即成

　　山药一次吃多少合适

　　任何食物都不要过量食用,过量吃没好处。炒:一次吃300克左右,蒸泥:一次500克左右,炝丝:不超过300克。

　　山药的营养成分丰富，每10O克含蛋白质1.5克，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸4毫克。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用。

　　虽然这是好东西，但也不能多吃，一人一天三四两比较好，吃多了容易上火。山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。

　　山药虽然滋补的效果很好，但是食用一定要适量，一般每人一天吃上三四两就可以了，因为山药藕固涩的作用，吃多了不但会上火，甚至还会导致人们出现便秘的。吃山药的时候可以煮着吃、涮着吃、炒着吃、炸着吃等，在去皮的时候要注意不要和皮肤接触，以免导致身体瘙痒的症状出现。

　　山药是热性还是凉性的

　　山药是平性的。

　　《本草求真》：“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物，气虽温而却平，为补脾肺之阴。是以能润皮毛，长肌肉，味甘兼咸，又能益肾强阴。”

　　不热不凉，不寒不燥，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、小便频繁等症有一定的疗补作用。寒性体质,还有些虚是可以用山药的.有：益气养阴,健脾补肺,固肾涩精,主治气阴两亏的病症