辣白菜拌金针菇简单又好吃的做法

　　辣白菜拌金针菇的制作的步骤很简单，而且辣白菜和金针菇的营养价值都是很高的，还有很多人还是很喜欢吃的，这道菜还可以开胃哦。以下是学习啦小编推荐的辣白菜拌金针菇做法，欢迎阅读!

　　制作辣白菜拌金针菇的食材

　　辣白菜拌金针菇简单又好吃的步骤

　　1.金针菇切掉根部后，撕开后清洗干净。

　　2.锅中倒入适量水，把金针菇放入灼烫一下。

　　3.烫好的金针菇捞出沥干水分。

　　4.辣白菜适量切小块。

　　5.把切好的辣白菜倒入金针菇内。

　　6.加入少许盐。

　　7.加入适量白砂糖。

　　8.加入适量芝麻油。

　　9.再加适量生抽，把所有材料都搅拌均匀即可。

　　金针菇的禁忌搭配

　　金针菇不能和寒性食物一起吃

　　金针菇从食物属性来看属于寒性的食物，含有较多的寒气，而生活中金针菇除了煮汤食用外，还常用来做凉菜食用，因此，寒性较重，不宜和其他的寒性的食物一起吃，以免引起脾胃虚寒，出现消化不良。

　　常见的寒性食物有：鸭肉、苦瓜、冬瓜、绿豆、黄瓜等。

　　金针菇不宜和高粗纤维食物一起吃

　　金针菇还有一个名字叫see you tomorrow，就是含有大量的粗纤维，而食用有时整根食用的，胃肠很难完全消化掉，若是同时在和其他的高粗纤维食物一起食用，容易导致消化不良，出现便秘症状。

　　常见的高粗纤维食物：芹菜、韭菜、竹笋、蒜苗等。

　　金针菇不宜和高钙食物一起吃

　　很多人都在补钙，我们都知道钙的吸收需要维生素D的参与，而维生素D在人体中是有限的，往往补钙人群都需要额外补充维生素D，而金针菇中含有较多的磷，磷的吸收也需要维生素D的参与，会间接的抑制钙质的吸收，降低补钙作用。

　　常见的高钙食物有：动物骨头、虾蟹等软甲食物、牛奶等。

　　金针菇不宜和蛤蜊一起吃

　　金针菇中含有较多的维生素B1，B族维生素是人体必须的一类营养素，并且在很多食物中都不含有，而蛤蜊中含有维生素B1的分解酶，和金针菇一起食用会直接分解维生素B1，降低食物营养价值。

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