手抓羊肉简单又好吃的做法图解

　　手抓肉是新疆少数民族的一道特色待客佳肴，在他们那儿就是一道很家常的菜，冬天的时候大块吃肉、大碗喝酒的这种感觉特别的爽。想要了解更多手抓羊肉的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作手抓羊肉的食材

　　手抓羊肉简单又好吃的步骤

　　1.主料：带骨羊羔肉辅料：盐、洋葱

　　2.把羊肉切大块

　　3.凉水加炖锅里

　　4.大火烧开

　　5.撇去浮雪沫，一定得把复沫撇干净，这样羊肉清澈鲜美

　　6.转小火，咕咚咕咚煮80分钟左右

　　7.捞起装大盘里

　　8.把洋葱去外皮，切丝，撒上羊肉上面，香菜洗净切末，把香菜末撒上羊肉汤里，上桌，搭配一叠盐、洋葱丝，羊肉汤一起上桌即可

　　高血脂能不能吃羊肉

　　可以。

　　如果是单纯性的高血脂是可以吃羊肉的，因为羊的脂肪熔点为47度，因人的体温为37度，吃了也不容易被人体吸收，因此吃羊肉不容易发胖。但如果患有高血压、有疮疖及偏职性体质者不宜吃。

　　羊肉的成分：

　　羊肉中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，其所含的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、丝氨酸等必需氨基酸均高于牛肉、猪肉和鸡肉，并且羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，每100g的羊肉中只含有脂肪4g。

　　高血脂吃羊肉做法

　　食材：羊肉(瘦)500克,蛤蜊500克,白萝卜100克

　　调料：盐4克,味精3克,大葱5克,姜5克,八角3克

　　做法：

　　1.羊肉洗净切小块，加入萝卜，葱，姜，大料焯水，以去膻味，捞出洗净。锅刷净加水1000克，放入羊肉，大火烧开，小火煨煮1小时左右，加调味料。

　　2.将蛤蜊烫熟，取出蛤仁，放入煨好的羊肉汤里稍煨片刻，装汤碗撒入葱花即可。

　　特色：此食疗既香味浓郁，鲜嫩适口，胆固醇含量低，适合高血脂的患者食用。

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