西葫芦炒鸡蛋好吃又美味的做法
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,用西葫芦炒蛋的做法很营养价值,而且也是一道快手菜,厨房小白也会做的一道菜。小编给大家精心推荐的西葫芦炒鸡蛋做法,希望能够对您有所帮助!
制作西葫芦炒鸡蛋的食材
美味西葫芦炒鸡蛋的步骤
1.新鲜西葫芦一个备用。
2.鸡蛋三个备用。
3.剁辣椒适量。
4.西葫芦洗净用削皮刀去外皮。
5.将西葫芦对剖开,嫩的就不用去掉瓜瓤。
6.将西葫芦切薄片备用。
7.鸡蛋打散备用。
8.炒锅放油,油温热后将打散的鸡蛋放入锅内。
9.鸡蛋炒7-8成熟,即还有未完全凝结的蛋的时候,铲除备用。
10.炒锅另放油,下入西葫芦片翻炒。
11.放入十三香、剁辣椒,因剁辣椒含盐分,根据自家口味,调整食盐的加入。
12.翻炒均匀至西葫芦半熟状态。
13.将鸡蛋倒入,翻炒至鸡蛋全熟,装盘即可食用。
小孩吃西葫芦的好处
1、能够缓解脾虚和营养不良的情况。
2、 西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
3、味道鲜美,容易消化吸收。
4、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以刺激机体产生干扰素,提高免疫力,可发挥抗病毒和肿瘤的作用。
5、西葫芦含有大量的纤维素。纤维素能够促动肠胃蠕动,加快人体新陈代谢,对排毒、预防便秘有很好的疗效。
6、补充丰富的维生素和微量元素。
7、西葫芦在对抗一些疾病有很好的疗效。经常吃西葫芦能治疗水肿腹胀、烦渴、肾炎、肝硬化等疾病。
小炒西葫芦片做法
材料:小西葫,肉沫,酱油,盐,料酒,葱,姜。
做法:
1、小西葫芦,切成2-3毫米厚的片,切好葱姜沫。
2、肉沫放入油中炒,烹点儿料酒,加入葱姜沫,翻炒一会 。
3、加入西葫片,翻炒,加入适量酱油继续翻炒一会,加入水,刚好没过西葫即可,根据口味加入盐,盖上锅盖,炖10分钟左右,西葫芦软烂就行了。
4、勾点薄芡,点上香油,出锅。
注意:西葫片不能太厚,否则炖的时间长。肉沫要肥瘦的,不能太瘦,影响口感。
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