木耳炒鸡蛋简单又好吃的做法

　　木耳炒鸡蛋是一道很家常的菜，也是很多厨房小白的最佳选择，这道菜排毒和清肠的效果都是很不错的，食材很容易就可以买到。想要了解更多木耳炒鸡蛋的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作木耳炒鸡蛋的食材

　　木耳炒鸡蛋简单又好吃的步骤

　　1.准备材料

　　2.木耳用清水泡发，清洗泥沙、去掉硬根

　　3.鸡蛋打散

　　4.加入半碗清水，几滴白酒

　　5.加入1小勺盐搅打均匀

　　6.锅中油热，将蛋液下锅

　　7.蛋液凝固后炒成块，然后盛出

　　8.锅中放少许油，油热后，将豆瓣酱下锅翻炒

　　9.木耳下锅翻炒断生，加入葱丝

　　10.下入炒好的蛋块

　　11.加入半小勺糖，翻炒均匀即可

　　鸡蛋的营养价值

　　1、健脑益智

　　鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的忆力。

　　2、保护肝脏

　　鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

　　3、防治动脉硬化

　　美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显着下降,获得满意效果。

　　4、预防癌症

　　根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

　　早上为什么要吃鸡蛋

　　千万不要小看一颗鸡蛋哦,鸡蛋它可以让你重新拥有小蛮腰。研究证明,早餐吃鸡蛋的人,比吃饼的人更容易减轻体重。蛋黄中的两种抗氧化物质,叶黄素和玉米黄素,能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。

　　据研究表明,鸡蛋中含有丰富的胆碱,一个鸡蛋中大概含有113毫克胆碱,它是合成大脑神经递质,有助于提高人体的记忆力,使得注意力更加集中。因此,对用脑过多的上班族和学生人群来说早餐吃上一个甚至两个鸡蛋是非常有必要的。

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