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葱花摊鸡蛋美味又健康的做法

时间: 慧媛47 分享

  葱花摊鸡蛋是一道很美味的早餐,好吃还很有营养价值,而且做法也就是把葱花和鸡蛋液一起搅匀后上锅煎炒,是不是很简单的呀。小编给大家精心推荐的葱花摊鸡蛋做法,希望能够对您有所帮助!

  制作葱花摊鸡蛋的食材

  葱花摊鸡蛋美味又健康的步骤

  1.大葱剥去老叶,用刀葱中间剖开。

  2.切成葱花。

  3.生姜切成细末。

  4.把鸡蛋磕开倒入干净小碗里。

  5.洒入少许精盐。

  6.用筷子顺一个方向搅动,搅至没有蛋清为止。

  7.锅里倒入植物油,油热后倒入姜末爆香。

  8.倒入葱花,翻炒均匀。

  9.倒入适量精盐,炒匀。

  10.关小火,倒入搅匀的鸡蛋液。

  11.稍微晃动锅,使鸡蛋液摊开均匀。

  12.等鸡蛋液稍微凝固,端起锅轻轻晃动使鸡蛋饼在锅里滑动,防止鸡蛋粘锅。

  13.煎好一面,把鸡蛋饼翻过来煎另一面,煎至金黄即可。

  宝宝吃鸡蛋的注意事项

  宝宝在半岁前不宜食用鸡蛋清

  这一年龄段的孩子消化系统发育尚不完善,肠壁的通透性较高,鸡蛋清中白蛋白分子较小可通过肠壁直接进入血液,使婴儿机体对导体蛋白分子产生过敏现象,诱发湿疹荨麻疹等病。

  不宜给孩子吃煎炸鸡蛋

  煎鸡蛋和炸鸡蛋时,蛋被油包住,高温的油可使部分蛋白焦糊,会破坏赖氨酸及其它氨基酸,失去营养价值;此外,还会阻碍食物在口腔及胃内与消化液接触,影响消化吸收。

  发热儿童不宜吃鸡蛋

  食用鸡蛋蛋白可促进机体产生“额外”热量,使体内热量增加,不利于病儿康复。

  宝宝吃鸡蛋的做法

  番薯蓉蛋黄粥

  食材:蛋黄半个、黄心番薯(地瓜)半碗、两汤匙米

  做法:

  1.按照米和水1:7的比例将粥熬好;

  2.将番薯洗净,放在锅上蒸大约20分钟。切一小段去皮后,碾成泥状,待用;

  3.鸡蛋煮熟,剥出蛋黄,用勺子把蛋黄压碎;

  4.当稀粥滚至出现一个个泡时,加入番薯蓉、蛋黄即可。

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葱花摊鸡蛋美味又健康的做法

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