紫薯吐司简单又好吃做法图文教程

　　吐司是很多人早餐的选择，同时也是一种很简单的做法，用紫薯做吐司，可以做早餐也可以当零食，脂肪很低，不用怕胖哦。小编给大家精心推荐的紫薯吐司做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作紫薯吐司的食材

　　紫薯吐司简单又好吃的步骤

　　1.配料里的材料混合揉搓成光滑具有延展性的面团。

　　2.用保鲜袋装好放冷藏17-72小时后使用。

　　3.准备好胡紫薯泥。将中种切成小块，加入除了黄油、盐之外的材料投入厨师，1档搅拌3分钟，加入盐转3档继续搅拌5分钟，转1档搅拌3分钟，加入黄油转3档继续搅拌5分钟，停机。

　　4.取出面团，室温继续发酵25-30分钟

　　5.面团分为170克/个的3个，60克个的6个小剂子，滚圆，盖上保鲜膜松也15分钟。

　　6.3个170克的面团整形放在吐司模里，盖上保鲜膜室温发酵90分钟，面团长到八分满，加盖。烤箱200度预热。

　　7.吐司模放进烤箱，上下火烤35分钟，出炉立即脱模。

　　吃紫薯的坏处

　　1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

　　2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

　　3、中医认为紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺经;湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

　　4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

　　5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

　　6、西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。

　　7、紫薯忌与柿子同食，不但影响营养物质的吸收，以形成结石，易造成胃出血。

　　8、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正因为紫薯含热量低，极易导致腹痛、腹泻。

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