紫苏豉香花甲简单又好吃做法图文教程
炒花甲的时候可以搭配一些豆豉酱和紫苏，炒出来的香味让人闻了也会很有胃口，味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜。想要了解更多紫苏豉香花甲的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作紫苏豉香花甲的食材
好吃的紫苏豉香花甲步骤
1.食材花甲，掰开，冲洗干净泥沫。
2.配料：紫苏叶。
3.将紫苏叶切碎，加入适量的豆豉酱，备用。
4.烧红炒锅，加入花生油，放入花甲，加入适量的酱油，翻炒。
5.加入适量的清水。
6.加入适量的盐和糖，炒均匀。
7.盖锅煮3分钟左右。
8.用豆粉，盐糖酱油，清水调制适量的豆粉浆，加入到花甲里。
9.翻炒均匀，加入适量的包尾油。
10.装碟，完成。
花甲的营养价值
花甲又叫蛤蜊，花甲有滋阴润燥，利尿消肿的功效，花甲的营养价值是高蛋白，高微量元素，高铁，高钙，少脂肪。
花甲的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪;它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病;花甲具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。
花甲炖熟食用，一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症;常食花甲对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效;一般人群均可食用花甲;高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合食用花甲。
有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃花甲。
花甲能养多久不死
买回家的花甲不可以用自来水养两天!
花甲最好不要隔夜，可以早上买来，晚上吃。养的时候可以放一滴油，让它吐泥，最好放点冰块，可以保鲜，如果水温太高，又没有氧气，花甲也会很容易死掉的。花甲在自来水里面两天是养不活的。
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