卷心菜炒木耳美味又健康的做法

　　卷心菜搭配木耳一起炒也是一道很美味的菜肴，经期期间吃还可以排除体内的淤血，很是女性的一道菜肴。小编给大家精心推荐的卷心菜炒木耳做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作卷心菜炒木耳的食材

　　美味卷心菜炒木耳的步骤

　　1.卷心菜切好待用

　　2.木耳提前水发

　　3.瘦肉

　　4.葱花、姜丝、红干辣椒

　　5.炒锅放油加热，辣椒入锅煸出辣味

　　6.放入五花肉、葱姜、花椒面

　　7.卷心菜入锅翻炒

　　8.放入木耳

　　9.调味料放好，翻炒均匀即可出锅装盘

　　卷心菜的功效

　　1.卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

　　2.卷心菜富含叶酸，对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

　　3.新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处。

　　4.卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

　　5.卷心菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

　　6.卷心菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。

　　7.卷心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖，棉子糖虽不为人体胃肠消化，但可直达大肠为双歧杆菌分解利用，从而起到增殖双歧杆菌，润肠通便，抑制毒素产生的作用，进而能够起到减少癌症的产生。

　　8.卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。

　　9.经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。

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