秋葵墨鱼仔简单又好吃做法图文教程

　　墨鱼仔的营养价值可高着呢，秋葵墨鱼仔还是一道粤菜，做法十分的简单，还可以补钙哦，自己在家也可以尝试做一下。以下是学习啦小编推荐的秋葵墨鱼仔做法，欢迎阅读!

　　制作秋葵墨鱼仔的食材

　　好吃的秋葵墨鱼仔步骤

　　1.准备好食材：墨鱼仔、秋葵、洋葱。

　　2.墨鱼仔用少许盐与胡椒粉腌制、洋葱切丝、秋葵去头去尾一开两切开。

　　3.烧开一锅水倒入腌过的墨鱼仔，焯两分钟。

　　4.倒掉热水过冷河，沥干水分。

　　5.烧热锅倒入适量橄榄油，倒入洋葱。

　　6.调入少许盐，略炒片刻后盛起。

　　7.继续使用底油，倒入秋葵。

　　8.尽量少翻动，见略有焦黄即可盛起。

　　9.锅里倒少许橄榄油，大火炒墨鱼仔。

　　10.调入适量白葡萄酒。

　　11.再调入适量生抽白糖与胡椒粉，炒均匀。

　　12.加入秋葵与洋葱。

　　13.翻炒均匀即可熄火。

　　秋葵的功效与作用

　　降血脂

　　秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其它蔬菜(如芦笋，青豆，胡萝卜，菜花)，进而减少对饮食中胆固醇的吸收。

　　降血糖

　　秋葵的粘液有丰富的可溶性膳食纤维，会阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，推测可降低饭后血糖。

　　抗氧化

　　秋葵叶萃取物能消除氧自由基，减轻肾小管间质疾病，减少蛋白尿，改善肾功能。

　　抗癌

　　秋葵多糖体的主要成分为葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等，推测秋葵多糖体对人体肿瘤细胞的生长抑制作用机转，可能与其诱发肿瘤细胞凋亡有关。

　　减肥

　　秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，让秋葵称为了减肥佳品，非常适宜减肥者食用。

　　消除疲劳

　　秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力。食用秋葵可以迅速补充体力，消除疲劳。

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