芦笋虾球好吃又好看的做法图解

　　芦笋虾球是一道春季爽口小菜，而且做法也是十分的简单，色彩清新，气味芬芳 ，卖相很好的哦。自己在家也可以尝试做一下。小编给大家精心推荐的芦笋虾球做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作芦笋虾球的食材

　　芦笋虾球好吃又好看的步骤

　　1.准备好食材。

　　2.大虾洗净，去壳 去头 保留虾尾。

　　3.芦笋洗净去掉老的部分，斜切成寸段。

　　4.锅中注入水，加入少量的盐和几滴油，烧开后下入虾仁煮1分钟捞出。

　　5.再下入芦笋段焯水。

　　6.焯水的芦笋直接捞入冷水中冲凉。

　　7.将沥干水分的虾仁和芦笋放入大碗中，加入盐和鸡精

　　芦笋的好吃做法

　　1、芦笋鸡蛋色拉

　　芦笋、鸡蛋、番茄、混合生菜、蛋黄酱(色拉酱)、盐、胡椒。芦笋焯水后切成段;鸡蛋煮熟，切成小块;番茄切成小粒。将芦笋和鸡蛋混合，拌入蛋黄酱，加盐、胡椒调味。将芦笋、鸡蛋装盆，以混合生菜作装饰，番茄粒撒在上面即可。

　　2、培根芦笋卷

　　准备的材料：培根，芦笋。取芦笋的上端，洗净。锅中烧开水，滴入几滴橄榄油，放入芦笋焯水。焯好水的芦笋放入冰水中，这样芦笋的口感会比较的脆。取两根芦笋，用培根卷起来，把所有的芦笋用培根卷好，放在一边备用锅中放入适量的油，油热后，放入芦笋培根卷，待一面金黄后翻面烤至金环就可以起锅。

　　3、芦笋炒虾仁

　　虾仁50g、绿芦笋150g、葱20g、生姜丝少许，油、盐适量、料酒1小匙。葱、姜切丝，绿芦笋洗净切段，绿芦笋放入沸水中焯一会盛出。炒锅中加适量油烧热，如葱、姜丝炒香，下虾仁翻炒，下芦笋翻炒至熟，加入盐、酒调味。

　　4、蟹棒扒芦笋

　　芦笋250克，蟹棒150克，蒜末、淀粉适量。芦笋洗净切成段。锅中烧开水点一点盐滴入几滴花生油，下入芦笋焯水，捞出过凉。锅中下入蟹肉棒焯水，捞出沥水。大蒜切成沫，锅预热加入适量食用油， 油中温下入蒜沫炒香。下入芦笋，蟹棒翻炒均匀，用2调羹水淀粉勾芡，加入1茶匙食盐翻炒均匀，即可成盘。

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