酸菜冬瓜美味又健康的做法图解

　　用这样的一碗酸酸辣辣的素斋做下酒菜，也是一种享受，加上冬瓜可以消肿利尿的功效，也得到很多人的青睐。小编给大家精心推荐的酸菜冬瓜做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作酸菜冬瓜的食材

　　酸菜冬瓜美味又健康的步骤

　　1.冬瓜洗净

　　2.去皮去瓤切成小块

　　3.酸菜备好

　　4.酸菜洗净切碎

　　5.葱蒜干辣椒备好

　　6.锅内放油，炒香葱蒜和干辣椒

　　7.放入酸菜翻炒

　　8.放入冬瓜翻炒

　　9.添入一小碗水，加入一点盐和鸡精，至冬瓜煮熟即可

　　黑皮冬瓜的吃法

　　海米黑皮冬瓜

　　原料:黑皮冬瓜、海米

　　调料:植物油、葱花、姜末、水淀粉、料酒、盐、味精

　　做法:将黑皮冬瓜去皮、瓤及子,洗净后切片,用少许盐腌制5分钟左右,沥去渗出的水备用;锅中倒入油烧热,葱花、姜末爆锅;加水1汤勺、料酒、盐和海米,烧开后放入黑皮冬瓜片,旺火开后改中火焖烧,待黑皮冬瓜入味后,加味精,淋入水淀粉勾芡即可

　　红烧黑皮冬瓜

　　原料:黑皮冬瓜、香菇

　　调料:姜、蒜、葱段、花椒粒、小尖椒、酱油、淀粉、料酒、鸡精

　　做法:香菇洗净待用,黑皮冬瓜洗净去皮切长方大块,在靠皮的一面打上小方块刀花,把黑皮冬瓜划过方格的一面抹上少许淀粉备用;起炒锅,放少许油烧热,黑皮冬瓜入内炒至半熟,起锅;锅里再放少许油,下花椒粒、姜末、蒜末爆锅,再下黑皮冬瓜略炒,放入香菇,倒入酱油、少许料酒、尖椒、半碗清水,盖上锅盖焖至黑皮冬瓜熟透,用淀粉勾芡收汁,下葱段、鸡精调味起锅即可

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