蛤蜊汤河粉简单又好吃做法图文教程
蛤蜊比较适合春天食用，营养价值很丰富，用蛤蜊煮的汤鲜美浓郁，配上河粉可以当做一个主食，也可以当早餐，味道也很鲜美。想要了解更多蛤蜊汤河粉的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作蛤蜊汤河粉的食材
好吃的蛤蜊汤河粉的步骤
1.所需食材：蛤蜊，河粉，瘦肉，白菜。
2.锅内倒入半锅凉水，然后把蛤蜊倒入锅内。
3.锅内水热后加入瘦肉、姜片。
4.待锅内的蛤蜊都开口后再煮一分钟就捞出来，锅内的汤还继续小火煮，加少许盐和鸡精调味。
5.另置一炒锅热油爆香蒜米后倒入白菜翻炒。
6.加适量盐和少许生抽，炒好的白菜盛出备用。
7.拿笊篱盛着河粉放入之前的汤锅内，10秒就捞出。
8.捞出的河粉装入碗内，上层摆上瘦肉、蛤蜊、炒好的白菜、撒少许葱花，浇上锅内的汤即可。
蛏子和蛤蜊的区别
蛏子
无脊椎动物，软体动物门，瓣鳃纲，竹蛏科。贝壳长方形而两端纯圆，长约4～8.5厘米，壳顶靠近前方。生长线显著，两片贝壳相等;壳面为黄绿色，常有磨损破落而呈白色。贝壳关闭时，前后端开口。栖息于河口附近和有少量淡水注入的浅海内湾的软泥沙中。以足掘穴栖居，深达10～20厘米，足部朝下，涨潮时，入水管和出水管伸出洞口，引进水流，以行呼吸、摄食硅藻和排出废物。雌雄异体，体外受精。我国盛产，南北沿海多有分布。肉可鲜食，也可加工制成蛏干、蛏油等。我国养殖历史悠久，以福建、浙江产量最大，并有人工养殖。
蛤蜊
蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。
其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。目前发现最高龄蛤蜊为507岁(不幸的是在研究的时候，科研人员把它弄死了)。此外蛤蜊也被称为地球五大不死神兽之一。
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