荷叶五花肉好吃又营养的做法图解

　　中秋节前后是荷花开的最茂盛的时候了，荷叶五花肉就是用新鲜的荷叶做的一道菜哦，味道也很鲜美，而且做法很简单，吃起来很有营养。想要了解更多荷叶五花肉的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作荷叶五花肉的食材

　　荷叶五花肉好吃又营养的步骤

　　1.准备好食材

　　2.五花肉洗净，切成大方块

　　3.荷叶剪成大片

　　4.用温水浸泡30分钟，漂净

　　5.五花肉放入大碗，加糖，盐

　　6.加老抽，鲜抽

　　7.加姜，八角，桂皮等调料

　　8.腌制2个钟头

　　9.取一片荷叶，擦干水份，放入一块五花肉

　　10.包好，用牙签固定住，依次全部包完

　　11.取砂锅，放入腌肉里的姜片，八角桂皮等

　　12.放入荷叶五花肉包

　　13.依次排好，倒入腌汁

　　14.加料酒，加老抽，加适量清水

　　15.大火煮开10分钟，小火炖80分钟

　　16.加些盐，中火再煮5分钟收汁，关火，焖15分钟

　　17.取出，去掉牙签

　　18.即可食用

　　荷叶茶如何制作方法

　　1、采摘荷叶

　　首先应该选对时间，一般是农历8月份即可开始采择。如果采择过早，会使荷叶中的荷叶碱和黄酮成分大大减少，所以不宜采择过早。采择的方法只能是手工采择，用机器采择，则荷叶茶中会含有太多的杂质，这样的一旦你喝了不但没有作用，反而会使你生病，但是目前除过我们，超市，药店所卖的荷叶绝大多数是机器批量采择的。

　　2、清洗干荷叶

　　干荷叶一定要仔细清洗，这一步非常重要，我们一般是用水龙头一片一片的清洗。做到每一篇荷叶都是绝对的干净。其实现在超市，药店卖的荷叶茶根本不会有任何的清洗。所以才会有在外面买荷叶茶存在卫生问题的出现。

　　3、蒸制荷叶茶

　　干荷叶在清洗完之后不能直接晒干，那样荷叶的颜色会发黄。正确的做法是将荷叶轻微蒸一下。这样使荷叶的味道更好，颜色更绿。

　　4、晾晒荷叶

　　荷叶茶的必须要晒得非常干，否则容易发霉。

　　荷叶茶的冲泡法

　　1、荷叶茶不用煮，只需将荷叶撕成一小片小片的，取适量后放到杯子里。

　　2、倒上适量开水，比如泡一杯水量大概为150毫升。加水量一定不能太多，否则就会冲得太淡，使荷叶茶失去减肥效果。

　　3、盖上盖子，焖5到6分钟即可，这样茶叶会更浓。

　　4、等不烫的时候就可以喝了。不过，荷叶茶凉的也可以喝，夏季荷叶茶还可选择冰镇后饮用，味道更佳。另外，老荷叶味道一般较苦涩，可以适当加点冰糖或蜂蜜调节一下。但是，如果是糖尿病患者或想要喝荷叶茶减肥的，建议还是不要添加任何糖类。

　　注意：

　　(1)荷叶茶虽然可以反复冲泡，一共喝三遍，使有效物质最大程度吸收，第一道比较浓的最有效。但是，如果你是喝荷叶茶减肥，最好是浓茶，第二次冲泡没有效果，所以喝第一次冲泡的，才有减肥功效。

　　(2)一般荷叶茶最好要趁热喝，这样减肥效果和口感都有了保证，但便秘的人除外，有便秘的人最好要喝凉茶。荷叶茶放久了就会氧化，所以味道也会发生改变，包括荷叶茶的颜色也会变深变浓。

猜你感兴趣：

1.肠粉蒸肉好吃又营养的做法图解

2.猪肉酿鱿鱼好吃又营养的做法图解

3.蒸红薯叶好吃又营养的做法图解

4.菠菜鸡肉卷好吃又营养的做法图解

5.板栗烧五花肉美味又健康的做法

6.西兰花炒五花肉的做法好吃又好看