沙姜鸡汤美味又健康的做法图解

　　沙姜鸡汤是南方地区比较常见的家常汤品，营养价值也非常的高，制作的丰富很简单。想要了解更多沙姜鸡汤的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作沙姜鸡汤的食材

　　美味沙姜鸡汤的步骤

　　1.鸡洗干净，并剁成块状。

　　2.加入一点盐，并拌匀。

　　3.这就是沙姜了。

　　4.洗干净，并削皮。

　　5.切成片状，再用刀拍松。

　　6.锅中加入清水和滴入植物油。

　　7.加入沙姜大火煮开二分钟。

　　8.放入鸡块。

　　9.煮滚后加入适量的盐调味，可以撇掉上面的血沫。

　　10.关火上汤啰。

　　沙姜鸡汤怎么做好吃技巧

　　1、沙姜的味道要多煮一会才可以变得更加浓郁的，好吃主要看个人的口味。如果喜欢沙姜味更浓郁的，没放鸡块前，可煮多五分钟。

　　2、鸡肉在洗干净之后，可以先在沸水中焯水，去掉鸡肉的血水和腥味，汤汁更清甜。

　　3、鸡汤的味道根据个人偏爱而定，咸淡味由个人把握。

　　喝沙姜鸡汤的注意事项

　　1、胃酸过多

　　鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人， 一般不宜喝鸡汤。

　　2、胆道疾病

　　胆囊炎和胆石症经常发作者，不 宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁 参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。

　　3、高血压症

　　高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。

　　4、高血脂症

　　鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管 内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。

　　5、肾功能不全

　　鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒 症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。

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