凉拌魔芋木耳好吃又营养的做法图解

　　魔芋木耳这两种排毒清肠美容的食材在一起搭配，清肠排毒的功效更佳，油腻的东西吃多了可以试试这道菜哦。想要了解更多凉拌魔芋木耳的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作凉拌魔芋木耳的食材

　　凉拌魔芋木耳好吃又营养的步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.泡椒切碎，蒜瓣切碎。

　　3.锅中水烧开把黑木耳焯烫过凉沥干水分。

　　4.再放入魔芋煮上2分钟沥干水分。

　　5.木耳，魔芋放入盘中备用。

　　6.取一个小碗加入生抽，香醋，盐，白糖，鸡精适量纯净水拌均匀。

　　7.锅中加入香油放入蒜瓣，泡椒，剁椒炒香。

　　8.再把调好的料汁倒入煮出香味关火。

　　9.调味汁浇在木耳魔芋上面即可。

　　吃黑木耳的好处

　　1、补气血

　　木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

　　2、减肥防癌治便秘

　　能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖;同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。

　　3、清肠胃

　　木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能。

　　黑木耳的药用作用

　　1、血管硬化、冠心病：黑木耳5克，清水浸泡一夜，蒸1小时，加适量冰糖，睡前服，连续食用;或加入菜肴、饺子或包子馅中，长期食用。

　　2、贫血：黑木耳30克，红枣30个，红糖少些，加入糯米中，熬成粥服食。

　　3、痔疮出血、便秘：黑木耳6克，柿饼30克，同煮烂，当成零食吃。

　　4、结石的辅助治疗：对于初发结石，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-4天内缓解，配合药物治疗，结石能在10天左右消失。对于较大较坚固的结石，其效果较差，应配合药物吃黑木耳。

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