魔芋红烧肉美味又健康的做法图解
弹力十足的魔芋，搭配上鲜味十足的五花肉，两者相互融合，肉汁融合在一起，吃起来的口感很好，还可以边吃边减肥哦，值得一试。想要了解更多魔芋红烧肉的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作魔芋红烧肉的食材
魔芋红烧肉美味又健康的步骤
1.五花肉切块
2.葱姜切片
3.花肉放冷水里浸泡，水里放两勺料酒
4.魔芋清洗干净后切块，块的大小和五花肉差不多就行
5.锅里放一点油润锅，五花肉块码在锅里，肥肉部分朝下小火煎(这样既能保证肥油都渗透出来，还防止瘦肉部分直接加热造成肉质发硬)
6.锅里的油逐渐多起来，把油倒出来~~~
7.加入老抽、葱姜片翻炒给肉上色，接着倒入热水~~水中放入适量冰糖、一个八角
8.肉烧到半熟，放入魔芋接着炖，直到肉完全炖烂，即可加入盐调味
9.汤汁收干即可出锅，魔芋是炖不糊的
吃魔芋的好处
1.通便减肥
魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。
2.预防动脉硬化、防治心脑血管疾病
魔芋性味辛温，有推动血行，防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为“胃肠清道夫”、“血液净化剂”。
3.降低胆固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。
魔芋中含有一种凝胶样的化学物质，具有防癌抗癌的神奇魔力。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离，制成魔芋精粉，再把精粉加水加热，就可产生魔芋凝胶。这种凝胶被人吃入体内后，能形成半透明膜衣，附着在肠壁上，阻碍各种有害物质，特别是致癌物质的吸收，所以魔芋又被称为“防癌魔衣”。
5.糖尿病患者理想食品
魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。
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