花菜炖肉简单又好吃的做法图解

　　花菜是我们日常饮食中经常会吃到的一种蔬菜，同时也有很多的营养价值，很多人把花菜和肉一起炒着吃，你有没有想过，用花菜炖肉呢?以下是学习啦小编推荐的花菜炖肉做法，欢迎阅读!

　　制作花菜炖肉的食材

　　花菜炖肉简单的步骤

　　1.将花菜清洗干净，控出水分;

　　2.将肥肉切成片，瘦肉切成丁，这次用的肉是之前煮好了放在冰箱里的，比较容易熟;

　　3.坐锅点火，将肥肉放入锅中炒;炒出油来;

　　4.肥肉炒出油来，肉不腻为止;

　　5.将花菜倒入锅中大火翻炒;

　　6.在花菜中加入水，大火煮开，小火慢炖;

　　7.在花菜中加入蚝油;

　　8.洒入适量的盐;

　　9.将肉倒入锅中;注：以上的肉是之前煮好了放在冰箱的，取出来切成块即可。

　　10.起锅装盘。

　　炒花菜的做法

　　清炒菜花

　　原料：菜花、蒜、蒸鱼豉油、红辣椒、花生油、苏打粉

　　做法：

　　1.菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵;

　　2.烧开足够没过菜花的水，放入切好的菜花，盖盖，大火煮到再次完全沸腾，大约是1分钟吧，关火，捞出菜花沥干;

　　3.蒜切片，红辣椒切圈，锅烧热，放油，加入蒜片和红椒圈爆香;

　　4.倒入烫好的菜花，加入蒸鱼豉油翻炒均匀，起锅装盘即可。

　　五花肉爆炒花菜

　　原料：菜花、尖椒、五花肉、大蒜、生姜、豆瓣酱、盐、生抽

　　做法：

　　1.五花肉切片，大蒜切片，辣椒切圈圈，花菜用刀破开成4片，用手掰下来一朵朵的花，尽量小一些，泡盐水，洗干净后控干水分;

　　2.少许油干煸五花肉，先炒五花肉是为了将肥油逼出来，倒入花菜之后翻炒下盖上锅盖，开中火，隔30秒左右翻一次;

　　3.等到花菜略微有些干了捞出来，油锅爆香姜蒜辣椒，倒入花菜继续翻炒，加小勺豆瓣酱，盐，生抽，继续炒干一点后出锅。

　　三色蚝油菜花

　　原料：菜花半个、柿子椒1个、胡萝卜半、蒜适量、食盐1小勺、老抽1小勺、蚝油1大勺、花生油适量

　　做法：

　　1.烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟;

　　2.将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用;

　　3.另起锅放花生油爆香蒜瓣;

　　4.闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀;

　　5.倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软;

　　6.放人切好的青椒;

　　7.加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味;

　　8.中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火。

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