鹅肝炒饭简单又好吃的做法图解

　　鹅肝就是鹅的肝脏，它具有丰富的营养，对于上班族的人来说，鹅肝炒饭是一道非常简单快捷的菜哦。想要了解更多鹅肝炒饭的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作鹅肝炒饭的食材

　　鹅肝炒饭简单的步骤

　　1.鹅肝切成小丁备用;

　　2.胡萝卜去皮切成丁，芹菜洗净去筋切成丁;

　　3.鸡蛋打散，加入油，盐，葱花，下锅炒熟后盛起备用;

　　4.锅中续油，把胡萝卜丁和芹菜丁下锅炒熟，加盐调味;

　　5.加入米饭炒匀;

　　6.加酱油炒匀;

　　7.把炒好的鸡蛋和鹅肝下锅一起炒匀，最后撒葱花即可!

　　鹅肝的营养价值

　　1、动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。

　　2、能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。

　　3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　4、肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

　　5、动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润。动物肝脏中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用。所以，常食动物肝脏有益于皮肤健康生长。

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