焦糖冬瓜如何制作_冬瓜有哪些营养功效

　　焦糖和冬瓜的碰撞，会产生什么样的味道呢?冬瓜本身味道偏淡，适宜和各种食材搭配，就连和白糖搭配，也与众不同呢，下面是学习啦小编整理的一些关于的资料，供您参考。

　　焦糖冬瓜的食材准备

　　焦糖冬瓜的做法步骤

　　1.准备好食材。

　　2.冬瓜用挖球器挖出球形。

　　3.锅里加入水，水开后放入冬瓜，煮几分钟断生。

　　4.捞出后放入冰水中降温。

　　5.锅里不要留水，倒空水后，放入白糖。

　　6.中小火将白糖熬化，等大部颜色变成褐色后，倒入少量开水，糖汁会变成焦糖水。

　　7.将焦糖水淋在冬瓜上面，放入冰箱里冷藏两小时。

　　8.冷藏过后，冬瓜会非常入味，焦糖的香甜味道使冬瓜也有个甜蜜气息。

　　冬瓜的营养功效

　　1、利尿消肿

　　冬瓜的钾含量高，钠盐含量较低，特别适合高血压、肾脏病、水肿病等患者食用，达到消肿而不伤正气的作用。

　　2、减肥瘦身

　　冬瓜所含有的丙醇二酸能有效的抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，能防止人体发胖，有助于体形健美。

　　3、护肾冬瓜

　　调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。

　　4、清热化痰

　　冬瓜有清热化痰，消肿利湿的作用。

　　5、防癌抗癌

　　冬瓜含有丰富的维生素B1和晒，具有抗癌防癌的功效。

　　6、润肤美容

　　冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

　　5、冬瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用小火慢炖，这样防止冬瓜过熟过烂。

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