凉拌鸡蛋干美味又健康的做法

　　鸡蛋干就是改变了形状的鸡蛋，与鸡蛋营养成分相同，所以鸡蛋干也是十分地营养丰富，凉拌鸡蛋干很受大家的欢迎。想要了解更多凉拌鸡蛋干的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作凉拌鸡蛋干的食材

　　凉拌鸡蛋干美味的步骤

　　1.鸡蛋干冲洗一下

　　2.切片

　　3.将切好的片一层层叠加起来

　　4.碗中放入剁椒

　　5.加入生抽

　　6.淋入少许沙拉汁

　　7.加入香油

　　8.加入葱花拌匀

　　9.将调好的汁淋在鸡蛋干上即可

　　凉拌鸡蛋干的营养价值

　　凉拌鸡蛋干的营养很好，鸡蛋干中含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D、酵素，还有较为丰富的铁质的哦。1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质的营养价值高得多。要知道，鸡蛋干的蛋白质是食物品种中最优质的蛋白质哦。所以，鸡蛋干在维护皮肤光泽、弹性等方面有着重要的作用。

　　而鸡蛋干中的铁元素在人体是有造血和在血中运输氧和营养物质的作用哦。多多食用鸡蛋干，可以使人的颜面泛出红润之美，更有光泽的哦。所以，凉拌鸡蛋干的营养是十分好的，食用功效棒棒哒。

　　凉拌鸡蛋干的宜忌人群

　　首先是对蛋白过敏的人群是不适宜食用的哦，因为鸡蛋干就是使用蛋白制作而成的一种鸡蛋干制品哦。如果食用，可是很容易发生蛋白过敏性荨麻疹，出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象的哦。这个一定要注意。

　　其次是肾功能不全的人，这些人群是需要控制蛋白的摄入量的哦，所以进食鸡蛋干的时候需要严格控制用量哦。还有肝硬化的病人，在食用鸡蛋干的时候，也一定要注意的哦。

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