黄金猪排咖喱饭的做法好吃又营养
黄金猪排咖喱饭吃起来是香酥肉嫩多汁的。淋上几勺美味浓香的咖喱，一顿饭就好了，制作步骤也很简单。想要了解更多黄金猪排咖喱饭的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作黄金猪排咖喱饭的食材
黄金猪排咖喱饭好吃的步骤
1.准备好材料。
2.猪排用刀背或者牛排锤敲松。
3.猪排里加入料酒，盐，白胡椒粉，蛋清适量。
4.用手抓拌几下，再加10ml的油，继续按摩抓一会猪排，让肉充分腌制2小时以上。
5.胡萝卜，土豆洗净去皮，洋葱都切成小丁。
6.锅里倒入油，烧热下入胡萝卜丁，土豆丁翻炒一会。
7.下入洋葱丁。
8.继续翻炒一会。
9.加入适量的开水，刚好没过蔬菜丁。
10.大火烧开后转中火，把蔬菜丁煮稍软，汤汁少一部分的时候下入一盒咖喱块。
11.转中火，继续炖煮，并用铲子不断搅拌(以免糊锅)，直到汤汁浓稠食材变软即可。
12.腌制好的猪排在蛋液里沾一遍。
13.盘子里倒入炸猪排料粉，把沾好蛋液的猪排均匀的裹上炸猪排配料。
14.锅里倒入适量的油，烧至6成热，下入裹好料粉的猪排。
15.大约炸4分钟左右，猪排熟透，捞出控油。
16.猪排切成1.5cm宽的段，盘子里摆上米饭，猪排，浇上浓香的咖喱，香喷喷的猪排饭就好了。
猪排的其他美味做法
一，酱汁猪排
材料：猪排肉5片，甜面酱30克，料酒，油，盐，胡椒粉，孜然粉，水淀粉。
做法：
1、猪排切成0.2厘米厚，用刀背把猪排表面拍松;料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁;把食用油和酱汁均匀涂抹在猪排两面，再在两面猪排上撒上盐粒，腌20分钟。
2、在平底锅面涂上食用油，下猪排，猪排底部一变硬立刻翻面煎另一面;两面成黄色即可出锅(时间长，猪排会老，薄猪排很容易熟的)。
3、把酱汁倒入锅内，中水火熬成浓酱汁，把猪排浸入酱汁入味，最后把酱汁淋在猪排表面。
二，孜然猪排
材料：瘦猪肉、生菜、洋葱、油、盐、酱油、胡椒、花椒、孜然、淀粉。
做法：
1、瘦肉切片，用擀面杖敲几下让肉更好嚼一些。
2、把准备好的瘦肉抹上盐、胡椒、花椒、酱油、孜然抹匀【量根据个人口味来放】最后抹上淀粉一小勺就行，腌制10分钟。
3、油烧7分热，下瘦肉片慢慢煎，煎到熟了就行了。
4、最后再把洋葱倒入剩余的油锅里炒熟，在盘子下面扑上生菜，把瘦肉肉片放在上面，在再最上面撒上煎好的洋葱就做好了!
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