干贝蒸丝瓜的简单做法图解

　　风干之后的干贝没了新鲜贝类的海腥味，味道十分鲜美。干贝蒸丝瓜的做法很简单，是一道很下饭的菜。想要了解更多干贝蒸丝瓜的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作干贝蒸丝瓜的食材

　　干贝蒸丝瓜简单的步骤

　　1.准备好主要食材。丝瓜削皮洗净，干贝用料酒浸泡至软。

　　2.丝瓜切成4公分的段。

　　3.蒜瓣切成蒜蓉，姜切末。

　　4.干贝用手拆撕成细丝。

　　5.炒锅置于火上，倒入适量橄榄油。

　　6.六成热时放入蒜蓉、姜末煸出香味。

　　7.放入干贝丝翻炒片刻。

　　8.放入白胡椒粉。

　　9.倒入料酒。

　　10.倒入生抽。

　　11.倒入少量的水(以刚能浸入干贝丝为主，一定不能多)。翻炒均匀之后盛出。

　　12.将丝瓜段摆盘。

　　13.将炒好的干贝丝放在丝瓜段上，将盘子放入蒸锅，大火蒸8—10分钟即可。

　　丝瓜的食用处理方法

　　如何快速清洗丝瓜：

　　1、准备好干净一些的清洁球一个。

　　2、将清洁球慢慢地去摩擦丝瓜皮，一下子不要很用力的。

　　3、不断翻转丝瓜，将所有的需要清洗的地方都要摩擦一遍的。

　　4、也可以对着自来水龙头来清洗。

　　5、将清洗好了的丝瓜去蒂即可备用了。

　　防止丝瓜变黑：炒之前洒些盐捏两下，再用盐水泡一会;或者在切完丝瓜后将丝瓜泡在水里。

　　丝瓜的相克食物

　　1、菠菜、芦荟：丝瓜和菠菜、芦荟搭配可能会导致腹泻。

　　2、白萝卜：丝瓜和白萝卜一起吃会导致人体伤元气，导致男性导致阳痿、早泄，甚至引发糖尿病。

　　3、泥鳅:易破坏人体对维生素B1的吸收。丝瓜中含有较多的维生素B1，如果与泥鳅一起炒制成菜，泥鳅中的维生素81分解酶会对维生素B1起到破坏作用。

　　4、竹笋：易破坏人体对类湖萝卜素的吸收和利用。丝瓜含有丰富的类胡萝卜素，如果遇到竹笋中的生物活性物质.会破坏人体对类胡萝卜素的吸收和利用，降低了丝瓜的营养价值。

　　5、白酒：干扰人体对维生素B1的吸收。丝瓜中含有丰富的维生素B1，与白酒中的酒精相遇会干扰人体对维生素B1的吸收和利用，降低丝瓜的食疗功效。

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