冬季滋阴清热煲什么汤_冬季哪些汤可以滋阴清热
冬季喝一些可以滋阴清热的汤有独特的养生功效，那么，冬季想要滋阴清热可以煲什么汤呢？冬季哪些汤是可以滋阴清热的呢？下面学习啦小编给大家分享冬季滋阴清热煲什么汤，希望能帮到你!
冬季滋阴清热的汤
鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼1条，豆腐250克。
调料：植物油，料酒，黄酒，葱花，姜片，盐，味精各适量。
做法：1、豆腐切成薄片，用盐开水煮5分钟后沥干水分待用。
2、鲫鱼处理好清洗干净后，抹上料酒，盐腌渍约10分钟。
3、热油锅，爆发姜片，将鱼两面煎黄，加适量的清水，用小火煮开30分钟，放上豆腐片，加黄酒，盐，味精调味后勾薄芡，并撒上葱花即可食用。
提示：鲫鱼又称喜头鱼，寓意是生子有喜时食用，鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用，对母体身体恢复有很好的补益作用，鲫鱼配豆腐，益气养血，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
鲜滑鱼片粥
材料：粳米，草鱼净肉各100克，猪骨200克，腐竹40克。
调料：味精，盐，姜丝，葱花，水淀粉，香菜末，胡椒粉，香油各适量。
做法：1、猪骨洗净，腐竹用温水泡软，粳米淘洗干净。
2、将猪骨，粳米，腐竹放在砂锅，加入适量的水，先用大火烧开，改用小火慢熬一个半小时左右，放上盐，味精调好味，拣出猪骨。
3、草鱼洗净，切成大片，用盐，水淀粉，姜丝，香油拌匀，倒入滚开的粥内轻轻搅动，待粥再滚时，端离火位，用碗盛起，撒上胡椒粉，香油，葱花，香菜末即可食用。
提示：此菜品有健脾益气，养血壮骨，生津下乳的功效。
奶油鲫鱼
材料：鲫鱼1条，熟火腿2片，豆苗15克，笋片25克，白汤500克。
调料：猪油，味精，黄酒，盐，葱结，姜片各适量。
做法：1、将鱼处理好洗干净，用刀在鱼背上划出刀纹。
2、把鱼放在开水锅中烫一下捞出，洗净去腥。
3、炒锅放在火上烧热，用油滑锅加入清猪油25克，烧至七成热，放上葱结，姜片爆出香味，放入鲫鱼略煎，翻身，淋上黄酒略焖，随即放入白汤500克，冷水150克，猪油25克，盖上盖子煮3分钟左右，使汤白浓，调成大火，放上笋片，盐，味精，煮至汤呈奶白色，加入豆苗略煮，起锅装碗，即可食用了。
干贝芦笋
材料：干贝85克，芦笋200克，文蛤300克，葱花少许。
调料：盐，香油各适量。
做法：1、芦笋去除外皮，切成小段。
2、文蛤吐沙，洗净，以开水烫熟去壳取肉备用。
3、锅内倒香油烧热，爆发葱花，先放入干贝，芦笋拌炒，再放入文蛤以大火略为拌炒即可。
提示：芦笋含有丰富的营养成分，经常食用可以排毒养颜，干贝有稳定情绪作用，可治疗产后忧郁症，此菜品含有丰富的蛋白质和纤维素，促进产后身体恢复。
冬季滋阴清热的食物
1.鸭肉
是理想的清补之物，文火久炖，更能让其中的营养成分煮出。阴虚体质的人，尤其是腰膝酸软、五心烦热、心情急躁易怒的更年期综合征患者最为适用。
2.猪肉皮
有滋阴和润燥的作用。清代医家王孟英说：“猪肉补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，止消渴。”猪肉皮补阴、润燥、护肤的作用更显著，春秋季节食用更好。
3.牛奶
历代医家对牛奶的滋阴作用颇多赞誉，称牛奶“润肌止渴”、“润皮肤”、“润大肠”、“滋润五脏”、“滋润补液”。牛奶对失眠多梦、神疲乏力、偏头痛的阴虚者很适宜。
4.甲鱼
能滋阴凉血，为清补佳品，能滋肝肾之阴，清虚劳之热，适用于久病耗津、劳神伤液、老年阴亏导致的阴虚火旺者。虚劳骨蒸、潮热盗汗、骨软脚弱者更为适宜。
5.干贝
肉质细嫩，味道鲜美，能滋阴补肾。《本草从新》里说，干贝“疗消渴”。糖尿病患者常口干舌燥、多饮、多食、多尿、体重减轻，建议常用干贝炖汤喝，但尿酸高者慎用。
6.蛤蜊
能滋阴、化痰、软坚、散结。其性滋润而助津液，所以能润五脏、止消渴、开胃、滋阴、明目。糖尿病、干燥综合征、结核病、甲状腺结节、乳腺增生、胃十二肠溃疡及肿瘤等患者都适合食用。
7.桑葚
有滋阴补血功效，能补肝肾之阴。《本草经疏》说，桑葚“为凉血补血益阴之药”，适用于肝肾阴虚体质的人，高血压患者最适合。
8.枸杞
有滋阴益寿的功效，对肝肾阴虚的腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花、耳鸣耳聋，或肺肾阴虚的咳嗽盗汗、虚劳损伤，糖尿病的口干口渴、皮肤瘙痒、肢体麻木等有改善作用。
9.银耳
是民间最常用的清补食品，有滋阴养胃、生津润燥的作用。尤其对肺阴虚和胃阴虚者，及干咳无痰、咽痒、皮肤粗糙、色素沉着、头皮脱屑者最适宜。
10.阿胶
既能滋阴，又能补血。对失眠健忘、眩晕、手足颤动、心悸、鼻腔牙龈出血、干咳无痰、胎动不安等阴血亏虚型病人有很好的补益作用。
冬季滋阴清热的水果
1、山楂
山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。
此外，山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的“小能手”。中医认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。
【食用提醒】
可别为了减肥过量食用，尤其是胃肠功能弱的人，长期吃生山楂可形成胃结石，增加发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险。因此建议，最好将山楂煮熟或泡茶吃。
2、葡萄
葡萄含糖量达8%-10%。此外它含有多种无机盐、维生素以及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。
据分析，每百克葡萄含水分87.9克，蛋白质0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纤维2.6克，钙4.0毫克，磷7.0毫克，铁0.8毫克，并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素pp等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。
【食用提醒】
一般而言，一般人都可食用葡萄，但糖尿病人应适量。葡萄性偏凉，胃寒的人一次不要吃太多。此外，吃葡萄后不能立刻喝水，否则很容易发生腹泻。食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。
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