胡萝卜三种吃法赛人参

　　享有“小人参”美誉的胡萝卜，不仅营养价值高，还有很多保健功效。胡萝卜的吃法很多，究竟怎么吃最有营养呢?在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。 以下是学习啦小编为你整理的胡萝卜三种吃法赛人参，希望能帮到你。

　　胡萝卜三种吃法赛人参

　　首先，胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。

　　把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β—胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。

　　外，胡萝卜用油炒着吃，也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。

　　秋季气候干燥，胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口，还能滋养肌肤。

　　最后，胡萝卜与其他食材一起炖煮，如牛羊肉，也是不错的选择。

　　但不妨先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。

　　胡萝卜的功效与作用及禁忌

　　胡萝卜是生活中常接触到的蔬菜，它含有丰富的营养价值。首先经常用眼的朋友可以多吃胡萝卜，因为它富含维生素A，不但能够清肝明目，同时还可以治疗夜盲症;其次，胡萝卜含有的大量的植物纤维，经常食用的话还能促进排便，同时它能增加饱腹感，减少对食物的摄入，有一定的减肥功效;除此以外，高血压以及高血糖的患者食用之后还有降压降糖的作用。

　　胡萝卜怎么吃最有营养

　　胡萝卜的吃法有很多。首先它可以直接生吃，或者直接榨成胡萝卜汁喝，这种吃法能有效的吸收它含有的维生素和纤维素，不但能够通便润肠，同时还能够促进代谢循环;其次，胡萝卜可以炒了在吃，因为它是脂溶性的食物，加入食用油炒熟吃能最大限度的吸收它含有的胡萝卜素，而且胡萝卜中含有的维生素A能够保护人们的视力，对夜盲症有一定的调理作用。