血碧菜的功效与作用

　　血碧菜又名“紫背菜”，因为叶子的正面是青绿色，背面是紫红色因此命名，富含铁、铜、锌等微量元素，还含有黄酮甙成分，有凉血、去虚火的功效。以下是学习啦小编为你整理的血碧菜的功效与作用，希望能帮到你。

　　血碧菜的功效与作用

　　性味：味甘、辛，性凉。

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　　功效：凉血止血，清热消肿。

　　主治：用于咳血，血崩，痛经，血气痛，支气管炎，盆腔炎，中暑，阿米巴痢疾;外用适用于创伤出血，溃疡久不收口，疔疮痈肿，甲沟炎。

　　用法：25-50g，鲜品100-200g。

　　外用：鲜品适量，捣烂或干品研末，敷患处。

　　药理作用：1、具有免疫调节作用。

　　2、抗氧化作用。

　　3、抗炎作用。

　　配伍：1、治盆腔炎：紫背菜嫩叶30g，湖广草15g，水煎服。

　　2、治肾盂炎腰痛：鲜紫背菜60g，黄毛耳草、仙鹤草各15g，水煎服。

　　3、治疔疮痈肿：鲜紫背菜适量，加少许食盐或白糖同捣烂，外敷患处。

　　4、治甲沟炎：鲜紫背菜适量，捣烂加白酒少许，外敷患处。(1-4方出自《皮肤病实用中药学下》)

　　血碧菜的营养价值

　　为菊科千里光族菊三七属植物。原为华南地方野菜，紫背菜已经作为新品种蔬菜在全国推广。叶较大，通常狭长，边缘有不规则的波状齿或尖齿，上面绿色，下面紫红色。

　　血碧菜主要以嫩梢和幼叶作蔬菜食用，营养丰富，每100克干物质含钙1.44～3.0克、磷0.17～0.39克、钾2.83～4.63克、镁0.92～1.06克、铜13.4～25.2ppm、锌26.0～75.2ppm、锰4.77～148.7ppm、钼39.8～90.7ppm、铁129.1～209.7ppm，维生素C和粗蛋白含量也不低。

　　紫背菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫危害，无农药污染。其嫩枝叶做菜，质脆嫩，具有菊科类植物的特殊清香，风味独特。 民间认为紫背菜有凉血、去虚火的功效，是一种有益于人类健康保健蔬菜。可炒食、做汤、打火锅，具特殊香味，鲜嫩可口，炒食加腐乳、沙茶酱等佐料，独具风味。