穿心莲怎么吃好
穿心莲是很常见的一味中药,穿心莲也是抗癌中草药的一种,那么穿心莲怎么吃好?下面就是学习啦小编给大家整理的穿心莲的吃法，希望对你有用!
穿心莲怎么吃
1、凉拌穿心莲
先将穿心莲洗净，锅中放水烧开，放入穿心莲;将焯好的穿心莲放入冷水中冷却，沥干水分;将酱油，醋，盐调成汁，浇在穿心莲上拌匀即可。
2、炒穿心莲
穿心莲洗净，切段，蒜切碎;锅内放油至油热，橄榄油炒香蒜片;放入穿心莲快速翻炒，加入盐、快速出锅就可以了。
穿心莲的药用作用
1、穿心莲可以治疗湿疹：中医认为，湿疹主要与湿邪、风邪、热毒有很大的关系。穿心莲清热、解毒、燥湿的作用，因此它对于湿疹有比较好的缓解作用，可内服外洗同时进行，内外兼治。
2、穿心莲治疗上火疖子：取穿心莲捣碎，外敷于疖子上，疖子最好不要弄破。
3、疖肿，蜂窝组织炎：三颗针五钱，一见喜五钱，金银花三钱，野菊花三钱，七叶一枝花二钱。水煎服。(江西《草药手册》)
4、鼻寞炎，中耳炎，结合膜炎，胃火牙痛：鲜一见喜全草三至五钱，水煎服;或捣汁滴耳。(《福建中草药》)
5、热淋：鲜一见喜叶十至十五片。捣烂，加蜜，开水冲服。(《福建中草药》)
6、汤火伤：一见喜干叶研末调茶油或鲜叶煎汤涂患处。(《福建中草药》)
7、毒蛇咬伤：一见喜鲜叶捣烂调旱烟筒内的烟油外敷;另取鲜叶三至五钱，水煎服。(《福建中草药》)
8、阴囊湿疹：一见喜粉三十克。甘油加至一百毫升，调匀涂患处。(江西《草药手册》)。
9、细菌性痢疾，阿米巴痢疾，肠炎：穿心莲鲜叶十至十五片。水煎调蜜服。(《福建中草药》)
10、急性菌痢。胃肠炎：穿心莲三至五钱。水煎服，每日一剂，二次分服。(江西《草药手册》)
11、感冒发热头痛及热泻：一见喜研末。每次三分，日服三次，白汤送下。(《泉州本草》)
12、流行性感冒，肺炎：一见喜干叶研末。每次一钱，日三至四次。(《福建中草药》)
13、支气管炎、肺炎：穿心莲叶三钱。水煎服。(《江西草药》)
14、大叶性肺炎：一见喜六钱，梅叶冬青一两，麦门冬五钱，白茅根一两，金银花五钱。水煎，分二次服，每日一剂。(江西《草药手册》)
15、肺结核(轻症)，发热：一见喜干叶研末，蜜丸梧桐子大。每次十五至三十粒，日二至三次，开水下。(《福建中草药》)
16、百日咳：穿心莲叶三片。水泡，蜂蜜调服，日三次。(《江西草药》)
17、胆囊炎：穿心莲五钱，六月雪二两，大青根一两半，黄栀子根一两，虎刺一两，阴行草一两。水煎服，如食欲不振，加野山楂果(炒)二两。(《江西草药》)
18、高血压(充血型)：穿心莲叶五至七片。开水泡服，一日数次。(《江西草药》)
19、治口腔炎，扁桃体炎：一见喜干叶研末，一钱至一钱半。调蜜，开水送服。(《福建中草药》)
20、感冒：穿心莲适量研末，每次3克，每日3次，开水送服，适用于轻度感冒发热。
21、痢疾：穿心莲15克，陈皮10克，水煎取汁100毫升，分早晚各服一次，每日一剂。
22、痈疖：穿心莲粉加凡士林调成30%的软膏，外敷患处，每天换药一次。同时，口服穿心莲片，每次5片，每日3次。
23、百日咳：穿心莲叶3片，水泡，蜂蜜调服，每日3次。
24、口腔炎：穿心莲干叶3～5克，研末，调蜜，开水送服。
25、咽喉炎：鲜穿心莲9克，嚼烂吞服。
26、毒蛇咬伤：穿心莲30克，七叶一枝花9克，半枝莲30克，白花蛇舌草30克。每日1～2剂，水煎服。
27、阴囊湿疹：穿心莲干粉20克，纯甘油100毫升，调匀涂患处，每日3次。
28、支气管肺炎：穿心莲、十大功劳叶各15克，水煎取汁100毫升，每日一剂，分早晚各服一次。
29、急性阑尾炎：穿心莲18克，野菊花30克，水煎服，每日一次。
30、上呼吸道感染：穿心莲、车前草各15克，水煎浓缩至30毫升，加糖适量，每日一剂，分3次服。
31、咽喉炎：穿心莲(鲜)三钱。嚼烂吞服。(《江西草药》)
32、急性阑尾炎：野菊花一两，一见喜五钱。水煎，每日二剂分服。(江西《草药手册》)
穿心莲的副作用
很多的人都会有这样一个习惯，要是发现自己的出现上火的情况，不管三七二十一的就整包整包的吃穿心莲，认为不甜不苦的，效果更加显着，可是长期如此的话，是会给自己带来很大伤害的。
穿心莲毒性很小，小鼠口服粗结晶10g/kg，活动减少，常闭眼不动似睡眠状，解剖后肉眼观察心、肾、肝、脾等外观正常;每天口服0.5g/kg，连服10天，对小鼠的生长、食欲、大便、精神状态及红白细胞计数、血红蛋白及白细胞分类计数等均未见异常。小鼠腹腔注射煎剂0.5g生药/只，24小时内2只鼠全部死亡，注射水提取物者则需lg生药/只，方有同样毒性。
吃穿心莲的最佳时间
穿心莲含有穿心莲酯这个天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，对流行的感冒、肺炎;爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。
同时，它作为一种苦味蔬菜，也极其适宜夏季食用，消暑、败火。
穿心莲的选购方法
吃穿心莲的话，尽量多选购它的嫩芽部分。尤其别买整颗的穿心莲，肯定会苦得你直撇嘴。新鲜程度倒是不太需要担心，小编在菜场见过的穿心莲似乎都很新鲜，这种有特殊气味的蔬菜多半也没什么病变和虫害的风险。
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