百合的功效与作用是什么

　　说到百合人们并不是很陌生,更是有许多人热爱百合。那么,你知道百合的功效作用是什么吗?百合有哪些副作用呢?下面就是学习啦小编给大家整理的百合的功效与作用，希望对你有用!

　　百合的功效

　　1、润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。

　　2、宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

　　3、美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

　　4、防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

　　百合药理作用

　　1、止咳、祛痰、平喘作用百合水提液给小鼠灌胃，可使二氧化硫引咳之咳嗽潜伏期延长，咳嗽次数减少;亦可使酚红排出量显著增加.百合煎剂对氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用,小白鼠肺灌流使流量增加;并能对抗组胺引起的蟾蜍哮喘。

　　2、升高外周白细胞的作用百合能升高外周白细胞，并有提高机体免疫力的作用。实验表明：百合灌胃可防止环磷酰胺所致动物白细胞减少症。

　　3、其他作用百合、川百合、卷丹水提液给小鼠灌胃，能使戊巴比妥钠睡眠时间延长;能显著地抑制2,4-二硝基氯苯(DNCB)所致小鼠迟发型过敏反应;可显著延长“肺气虚”型小鼠的游泳时间，具有抗疲劳效能，尚能使肾上腺皮质所致“阴虚”模型小鼠的负荷游泳时间显著延长，卷丹及川百合使小鼠负荷游泳时间显著延长;卷丹水提液灌胃能显著延长小鼠常压下的耐缺氧时间,川百合水提液灌胃对因异丙肾上腺素所致心肌耗氧增加状态下的小鼠，有延长其耐缺氧时间的作用。

　　百合的副作用

　　1、风寒咳嗽者忌食。

　　2、虚寒出血者忌食。

　　3、脾虚便溏者忌食。

　　百合的食用处理方法

　　1、挑选新鲜百合,先把百合放在水下冲洗,把外面的泥沙冲洗掉。

　　2、按照百合的花型,把百合掰成小朵,继续清洗掉外层的泥沙。然后把小朵百合外面发黄的百合瓣去掉。

　　3、用小刀把小朵百合下面的根切掉,把外面发黄的部分削掉。

　　4、削干净的小朵百合放水里冲洗干净,然后就可以像掰花瓣一样把百合瓣剥开来。

　　5、如果剥到里面有发黄的部分,再用小刀把黄色部分削掉。

　　6、全部剥好,洗干净,就可以下锅煮啦。

　　百合的吃法(做法)大全

　　素炒西芹百合

　　材料:西芹200克,百合90克,白果40克,枸杞10余粒。(我做的2人份量)

　　素炒西芹百合的做法：

　　1、准备好所有材料。

　　2、摘除百合外层的烂衣老衣。

　　3、将百合剥散,中间的黄心不要。

　　4、去壳后的白果放入热水中泡2分钟。

　　5、剥去外衣,清洗干净。

　　6、用菜刨从西芹表面刨去一层外衣。

　　7、在根部轻轻掰断一小截,可以看到连着的那些粗丝。

　　8、轻轻往下扯,便会带掉粗丝。如果不小心扯断了,就重复掰一截。

　　9、粗丝处理干净后,西芹表面是有纹路的。

　　10、切成斜刀状。

　　11、取一颗大蒜去衣切薄片备用。

　　12、枸杞用水泡开,几分钟即可。

　　百合银花粥

　　材料：百合50克,洗净;再取银花l0克,焙干为末备用。

　　做法：

　　1、先将100克粳米淘净。

　　2、煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟。

　　3、起锅前放入药末及适量白糖即可食用。

　　功效:清热消炎、生津解渴。适合于咽喉肿痛,易于“内火”旺盛的人群。

　　
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