谷芽的介绍 谷芽的功效作用

　　谷芽是一年生草本。杆直立，光滑。什么是谷芽?谷芽的功效作用有哪些呢?下面是学习啦小编整理谷芽的资料，欢迎阅读。

　　谷芽的介绍

　　谷芽

　　谷芽，中药名。为禾本科植物粟Setaria italica(L.)Beauv.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将粟谷用水浸泡后，保持适宜的温湿度，待须根长至约6mm时，晒干或低温干燥。

　　生理特性

　　本品呈类圆球形，直径约2mm，顶端钝圆，基部略尖。外壳为革质的稃片，淡黄色，具点状皱纹，下端有初生的细须根，长约3～6mm，剥去稃片，内含淡黄色或黄白色颖果(小米)l粒。气微，味微甘。

　　产地

　　我国南北地区均有栽培。

　　入药部位

　　植物的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。

　　炮制方法

　　1、谷芽:除去杂质。

　　2、炒谷芽：取净谷芽，按清炒法(不加辅料的炒法称为清炒法。)炒至深黄色。

　　3、焦谷芽：取净谷芽，按清炒法(不加辅料的炒法称为清炒法。)炒至焦褐色。

　　性味

　　甘，温。

　　归经

　　归脾、胃经。

　　功效

　　消食和中，健脾开胃。

　　主治

　　用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒谷芽偏于消食，用于不饥食少。焦谷芽善化积滞，用于积滞不消。

　　相关配伍

　　《澹寮方》谷神丸：启脾进食谷蘖四两，为末，入姜汁、盐少许，和作饼，焙干;入炙甘草、砂仁、白术(麸炒)各一两。为末，白汤点服之，或丸服。

　　用法用量

　　煎服，9～15g。

　　相关论述

　　1、《纲目》：快脾开胃，下气和中，消食化积。

　　2、《本经逢原》：谷芽，启脾进食，宽中消谷，而能补中，不似麦芽之克削也。

　　谷芽的功效作用

　　谷芽

　　【中药名】谷芽 guya

　　【别名】粟芽、蘖米、谷蘖、稻蘖、稻芽。

　　【英文名】Setariae Fructus Germinatus。

　　【来源】禾本科植物粟Setaria italica (L.) Beauv,的成熟果实经发芽干燥而成(也有用稻的颖果经发芽而成)。

　　【植物形态】一年生草本。杆直立，光滑。叶片条状披针形或披针形先端尖长，基部圆形，下面较秃净，上面粗糙;叶鞘光滑无毛，鞘口处有柔毛，略具纤毛。顶生圆锥花序穗状，通常下垂，穗轴密被细毛;小穗椭圆形，基部有刚毛1～3条，刚毛通常褐色或紫色，稀有绿色;第一颖卵形，长约为小穗的1/3，3脉;第二颖椭圆形，与不孕小花的外稃等长，5～7脉;不孕小花的外稃椭圆形，结实小花的外稃平凸状椭圆形，3脉，表面有皱纹内卷，包着内稃。谷粒与第一外稃等长，卵状或圆球形，具细点状皱纹，成熟后与其他小穗部分脱离。花期夏、秋季。

　　【产地分布】全国各地均产。

　　【采收加工】将粟谷用水浸泡后，保持适宜的湿度、温度，待须根长至约4毫米时，干燥。

　　【药材性状】类圆形，直径约2毫米，顶端钝圆，基部略尖。外壳为革质的稃片，淡黄色，具点状皱纹，下端有初生的细须根，长2～5毫米，剥去稃片，内含淡黄色或黄白色颖果(小米)1粒。无臭，味微甘。 出芽率不得少于85%。

　　【性味归经】性温，味甘。归脾经、胃经。

　　【功效与作用】消食和中、健脾开胃。属消食药。

　　【临床应用】用量9～15克。用治食积不消、腹胀口臭、脾胃虚弱、不饥食少等。

　　【药理研究】所含消化酶及维生素B有助消化作用;煎煮及炒谷芽会降低消食效力。

　　【化学成分】主要含酵母菌、淀粉酶、维生素、淀粉、麦芽糖、胆碱、多种氨基酸等成分。

　　【使用禁忌】胃下垂者忌用。

　　【配伍药方】①治消化不良，食欲不振：炒谷芽12克，炒神曲9克，麦芽12克，炒山楂9克，鸡内金9克。水煎服。(《山东中草药手册》)

　　②治胸闷腹胀：炒谷芽12克，炒莱菔子9克，陈皮9克。水煎服。(《山东中草药手册》)

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