西洋参的介绍 西洋参的功效作用
古语云: “西洋参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”.，什么是西洋参?西洋参的功效作用有哪些呢?下面是学习啦小编整理西洋参的资料，欢迎阅读。
西洋参的介绍
西洋参(学名：Panax quinquefolius)是五加科人参属多年生草木植物，别名花旗参、洋参、西洋人参、American ginseng，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。加拿大产的叫西洋参，美国参产的叫花旗参，服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。形态特征编辑
多年生草木，
西洋参
西洋参
主根呈圆形或纺锤形，表面浅黄色或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地饱满而结实，断切面干净，呈现较清晰的菊花纹理，参片甘苦味浓，透喉，全体无毛。根肉质，纺锤形，有时呈分歧状。根茎短。茎圆柱形，长约25cm，有纵条纹，或略具棱。
掌状5出复叶，通常3～4枚，轮生于茎端;叶柄长5～7cm;小叶片膜质，广卵形至倒卵形，长4～9cm，宽2.5～5cm，先端突尖，边缘具粗锯齿，基部楔形，最下两小叶最小;小叶柄长约1.5cm，最下二小叶柄较短或近于无柄。
西洋参
西洋参
总花梗由茎端叶柄中央抽出，较叶柄稍长或近于等长;伞形花序，花多数，花梗细短，基部有卵形小苞片1枚;萼绿色，钟状，先端5齿裂，裂片钝头，萼筒基部有三角形小苞片1枚;花瓣5，绿白色，矩圆形;雄蕊5，花丝基部稍宽，花药卵形至矩圆形;雌蕊1，子房下位，2室，花柱2，上部分离呈叉状，下部合生;花盘肉质环状。
浆果扁圆形，成对状，熟时鲜红色，果柄伸长。
花期7月。果熟期9月。
生长习性编辑
生长于海拔1000米左右的山地，喜散射光和漫射光，适应生长在森林沙质壤上。
地理分布编辑
原产地美国北部威斯康辛州的森林区，中国和加拿大南部有分布。[2-3]
栽培技术编辑
繁殖技术
1、种子处理
西洋参
西洋参
西洋参的种子属胚后熟类型，具有长期休眠的特征，因此，必须通过种子处理，使其完成形态后熟和生理后熟。西洋参种子的形态后熟最适温度为10℃~15℃。将种子拌清洁的细沙储藏，保持7%的湿度，置于地下室内，在10℃~15℃温度下处理60d后，其裂口率可达80%以上，胚长达4.25mm以上。在完成形态后熟阶段之后，还须在0℃~5℃的低温下处理120d，才能通过生理后熟阶段而发芽，其发芽率达85%左右即可播种。[4]
2、播种
采用点播。宜在春季2、3月进行，或在秋末冬初。株行距5cm×10cm，每穴播入种子2粒，播后覆土3cm，上盖腐熟落叶或稻草等10cm，浇水保持湿润。每667㎡播种量为5~6kg。[4]
栽培管理
1、选地
在我国低纬度地区，宜选择海拔高度800~1100m的山地阔叶林地带或肥沃的园田。此处土壤呈微酸性，富含腐殖质，土层较厚，且易于排水，气候凉爽而湿润。以周围有灌溉条件的休闲地或生疏地为好。[4]
西洋参段
西洋参段
2、整地
选好的参地，应在播种前1年的春、夏进行深耕，深度30cm左右，休闲1年，使土壤暴晒风化，每平方米分别拌50%多菌灵8g，进行土壤消毒。再施入2~3kg腐熟厩肥、1kg骨粉或过磷酸钙，与畦土混匀，整平耙细，筑成宽1.2m、深2.5cm的高畦，作业道宽70~80cm，以利排水、空气流通和接受散射光。[4]
3、移栽
参苗经培育2年后，按株行距12.5cm×25cm进行移栽。栽植时期以秋季10月底地上部枯萎后进行为好，也可春栽。按大、中、小分级栽培。多采用斜栽法，栽植沟与地面保持40°~45°的斜角，栽时根部朝下，芽向上，沟内撒施一些骨粉，然后覆土厚约5cm，然后畦面覆4~5cm树叶或麦草短节，或再加盖3cm的锯木屑，以保持幼苗安全越冬和防止杂草滋生。[4]
盆栽技术
1、栽培时间
盆栽西洋参可在3月初
西洋参
西洋参
进行，也可在10月中、下旬进行，并做到随起苗随栽培，可提高成活率。[4]
2、盆土配制
盆栽西洋参的培养土，最好用山坡腐殖土(6份)、腐熟的柞树叶(2份)、腐熟的畜粪(1份)、细沙(1份)过筛后，混拌均匀制成。但切勿利用柳树叶和新鲜柞树叶做栽培土。[4]
3、选苗择盆
用做盆栽的参苗，要选择浆气足、芽苞饱满、无病虫害的壮苗。花盆的大小，可依参苗的大小而定，如是两年生参苗宜用盆口直径20～30cm、盆深25～35cm的花盆或木箱。[4]
4、栽培方法
西洋参
西洋参
先将培养土放入花盆中约3～4cm厚，然后将参苗斜栽于盆中，使须根顺直，切勿卷曲。接着将培养土添满盆中，芽苞距土表3cm左右，浸透水，放在不被强光直射的背阴处。[4]
5、栽培管理
因西洋参属于阴性植物，怕强光，喜弱光、散光，所以夏季必须搞好西洋参遮阳工作。遮阳物可用苇帘、遮阳网等。在日光强烈照射下，西洋参易得“日灼病”。盆栽西洋参要定期浇水，水分不可过多。土壤湿度保持在25%～30%之间为宜，切不可超过30%，否则容易得锈腐病。西洋参对温度敏感，浇水时，尽量做到水温、土温、气温相一致。西洋参在整个生长期所需的室温应保持在19℃～25℃之间，温度过高或过低对西洋参生长不利。西洋参在冬季进入休眠期，不要多浇水，保护土壤湿润即可。温度不得低于～10℃。[5]
田间管理
1、架棚遮阴
西洋参是林下阴生植物，忌直射阳光，无论在山地或大田栽培，都需要架设阴棚遮阴。阴棚的透光度为25%~30%，即隐蔽度为70%~75%。林下栽参，也要按畦搭棚适当遮阴，棚高2m。伐林栽参，可采用弓形棚或双透帘(同人参栽培)。农田栽参，用细竹子编成帘子，搭成平顶大棚，棚柱高2m，边缘棚柱高1.2m，呈弓状。竹帘长4m，宽2m，用铁丝固定在棚架上。每年4月中旬出苗前架棚，9月倒苗后把棚架上的竹帘取下翌年再用。[5]
2、施肥
于每年10月地上部枯萎时，在株间开3~5cm的浅沟，每平方米施入腐熟肥2~2.5kg、骨粉0.5kg、复合肥0.05kg。生长期要重视追肥，如6、7月生长旺盛时期，用2%过磷酸钙加0.3%尿素，在上午10：00前或下午3：00后进行根外追肥，每年1~3次，效果明显。[5]
3、覆盖
“夏至”后至“处暑”前，为避免阳光直射，在作业道空间及畦面上要覆盖腐熟的落叶、稻草及锯木屑等。尤其要盖上一层厚厚的落叶，冬季既可以保暖防寒，夏季又可以防止水分蒸发，避免棚内和畦面温度过高，对西洋参生长极为有利。[5]
4、灌溉
水分是西洋参生长不可缺少的条件。在西洋参生长期应保持土壤含水量在40%~50%，除自然降水外，可通过灌溉来满足西洋参对水分的要求。[4]
常见病虫害
1、地上部茎、叶病害及其防治。
主要病害有斑点病、炭疽病、疫病。防治措施：一是保持参畦通风，排水良好，及时上帘、插花，防治雨水侵袭。二是增施磷钾肥提高抗病力。三是发现病株及时烧毁，病穴用5%石灰乳进行消毒。四是喷65%代森锌波尔多液。湿度正常时采用1000~1200倍代森锌液，湿度过大、病害严重时可喷800~1000倍液。在西洋参展叶后，第1次喷1∶1∶140波尔多液，以后改用1∶1∶120波尔多液;五是喷50%的多菌灵，在出苗后或展叶前喷500倍液，展叶后改用1000倍液。[4]
2、土壤中茎部病害及其防治。
病害主要包括立枯病和猝倒病。防治措施：一是用50%多菌灵400倍液浇灌。一般从中心病株开始，逐渐向外扒开畦面表土，发现参茎有黄色病斑，立即浇药。防治效果达90%以上，每平方米用药液10kg。二是播种时，用70%敌g松或50%多菌灵拌种或拌于覆土中，每平方米用量为20g。也可在栽参前用10%可湿性多菌灵粉剂，每667m2用3~5kg进行土壤消毒。[4]
3、西洋参根部病害及消毒防治。
主要包括锈腐病和菌核病。防治措施：一是栽参前，土壤用多菌灵拌土消毒，用量同前。二是发病前浇灌50%多菌灵200倍液，每平方米10kg。三是进行参苗消毒。将参苗整齐地放入木槽中(芦头朝上，勿浸芽苞)，然后将65%代森锌100倍液或50%多菌灵1000倍液或1∶1∶100波尔多液浸根10min，药液位置在芽苞下方。[4]
4、西洋参地下病虫及其防治。
西洋参地下害虫有蛴螬(咬断参苗或咀食参根)、地老虎(咬断参茎处)、蝼蛄(咬断幼苗)和金针虫(危害幼苗根部)。防治措施：一是有机肥要充分腐熟，最好采用高温堆肥。二是在田间挂黑光灯或马灯诱杀成虫，灯下放置盛有煤油和水的容器。三是发生期用90%的敌百虫1000倍液或75%辛硫磷乳油700倍液浇灌。四是毒饵诱杀。用麦麸等50kg炒香，加90%敌百虫原药0.5kg，水50kg，制成毒饵，傍晚时每667m2施1.5~2kg。[4]
5、立枯病
春
天土壤板结，通透性不好，一年生小苗在气候变化大时易发生在干湿土交界处的茎部。初呈淡黄褐色，严重时呈黄褐色斑腐烂，植株倒伏，并向四周扩散。
防治方法：注意观察，有病株立即拔掉烧毁，病穴深挖换土，并用硫磺粉土壤消毒(每10平方米用0.005kg)，播前混合撒，每1000平方米撒9kg。用代森锌500倍液：水10升，代森锌0.02kg。特别3～4年生以上的植物，注意喷洒茎部。每月打1～2次。
6、斑点病
西洋参
西洋参
又叫黑斑病，主要发生在叶部也叫叶斑病。严重时危害植物的花、果实、种子、茎等。多雨季节斑点病发生流行蔓延。雨季到来交替打波尔多液。在6～7月份气候干旱、无雨、空气湿度大，温度在20℃左右，潜藏在种子是、土壤中，枯枝落叶的病原菌，开始活动，侵害植株。在这种气候条件下，一年可发生多次。
防治方法：①选饱满无病虫害的种子，播前种子消毒，用福尔马林10%浸种15分钟左右，或用1：1：100倍的波尔多液浸种10分钟，取出用清水洗净，或用大蒜液25%浸种1～2小时，阴干备播种。②撤防寒物后，对参棚内进行彻底消毒，除打扫田间卫生外，用10%硫酸铜全面消毒。③发现病株，剪除病叶，挂帘挡阳，展叶开始至7～8月份，每7～10天打一次药。波尔多液160倍、代森锰500～600倍液，代森锌600～800倍，多抗霉素100～200单位液，敌g松900倍液，敌菌灵500借液，多菌灵1000倍液。
7、叶锈病
西洋参
西洋参
感病叶片的背面，初期出现黄色孢子堆，最后逐渐扩大至全叶背面，使植株变黄干枯。
防治方法：同黑斑病。
8、绣腐病
从幼苗到各年生植株均能发病，是对西洋参危害普遍而又严重的病害之一。主要危害地下茎、芽苞和根部。参根和芦头受害后，出现铁锈状的黄褐色病斑，以后逐渐扩大，使内部组织受破坏，病部出现松软的颗粒物质，最后使表皮破裂。越冬芽受害后，芽苞变为黄褐色，腐烂后不能出苗。[4-5]
9、象鼻虫、螟虫危害参叶。
打苯硫磷600倍液或西维因500倍液。
防治技术
1、土壤
西洋参为多年生宿根性植物，整个生长期要求大量养分，充分腐熟，疏松，通风排水良好，忌连作，播种前土壤消毒。
2、种子
西洋参片
西洋参片
种子进口要严格检疫，无论是进口种子，国内外地引进种子，或自采种子，播前种于要消毒。
3、消毒
栽参前每平方米用10～15g多菌灵进行土壤消毒。
4、移栽
选无病的植株，勿伤根，并用抗霉素二百万分之一稀释浸根15分钟，干后移栽。
5、温湿度
西洋参整个生长期需温暖湿润的气候，但温湿度过高和过低，都易造成病虫害发生，温度过高易得生理病害，畦面和作业道，放树叶。麦草等物。湿度过大易得斑点病。参床要做成弓背形防止积水，四周挖排水沟，参床不露雨。
6、勤检查
见到病株及时拔掉，烧毁，病株穴位要消毒。勤拔草，有些杂草也容易造成病害，同时争夺养分，见有杂草立刻拔除。勤浇水，干旱季节和干旱地区要勤浇水，否则植株生长的衰弱、也易得病害。勤松土，土壤疏松有利十各种微生物的活动，植物生长快。当土壤板结时，立枯病最容易发生。[4-5]
1、加强肥水管理，培养健壮的植株，提高抗病能力。
及时疏松土壤，注意各个生长时期的水肥匹配供应，并喷施新高脂膜，保墒保肥效防水分耗散，确保植体有一个良好的、长环境和条件。
2、及时预防，防治结合。
结合生产季节和天气变化，及时用药，并加施新高脂膜增提药效，防病虫侵袭和有效灭杀病虫。在越冬前，要对土壤作灭杀病虫处理，并喷施新高脂膜，防寒保温防病虫迁徙。
3、壮根状茎，提高含量。
叶片开始扩展的时候，向叶面上喷施药材根大灵。使叶面光合作用产物(营养)向根系输送，提高营养转换率和松土能力，使根茎快速膨大，药用含量大大提高。[4-5]
化学成分编辑
西洋参
西洋参
西洋参中主要成分为人参皂苷，已分离出的5种皂苷分别为：人参皂苷R0、Rb1、Rg1、Re和假人参皂苷F11。新人参皂苷被分离出来。西洋参所含有效成分与人参单体皂苷类别基本相同，甚至所含皂苷元也完全一致，均系齐墩果酸、人参二醇和人参三醇。但由于人参二醇单体皂苷的Rb1的含量高于人参，因此，形成二者疗效和应用上的差异，各有特色不可互相替代。
西洋参皂苷是西洋参中最主要的有效成分之一，也是生理活性最显著的物质。迄今为止，人们已经在西洋参中提取了多种皂苷单体。西洋参皂苷单体的种类虽然不少，但主要是三萜类化合物，与人参皂苷结构有相似之处，但有些是西洋参所独有的。
西洋参皂苷可以分为三大类群：Ra组、Rb组(包括Ro、Ra1、Ra2、Ra3、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd等几个亚型)和Rg组(包括Re、Rg1、Rg2、Rg3、Rh1、Rh2六个亚型)。相关研究表明，在这三大类群中，Ra组的几种单体生理活性较弱，而Rb组和Rg组的生理活性相对较强。有研究把西洋参与人参作对比，西洋参中的西洋参总皂苷以及人参皂苷r64的含量明显高于同剂量人参的皂苷含量，由此说明为什么西洋参被列为名贵中药了。[3]
主要价值编辑
药用价值
性味
性凉，味甘、微苦。[2]
功能主治
补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。用量3～6g。益肺阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦。[2]
验方
1、热病伤阴，消渴，口燥喉干：配石斛、麦冬、沙参。
2、阴虚，血虚，体衰无力：配当归、熟地黄、白芍、赤芍。
3、单味方(上海中医药杂志，1979，(4)：29)：主治肿瘤(如鼻咽癌)病人在接受放疗和化疗过程中出现咽干、恶心、消瘦、胃口不好、白细胞下降等不良反应。每天取西洋参3～9g，水煎服。在放疗前2周开始，直到放疗结束。方中西洋参益气养阴生津。[2]
4、单味方(广东省药品标准)：主治肺虚咳嗽、口咽干燥、潮热盗汗、肾虚头晕、肝虚贫血、中气不足、脾胃虚弱等。取西洋参500g，研为细粉，装入硬胶囊中，制成1000粒，每粒0.5g。每次服2粒，每天2次。服药期间忌食萝卜。方中西洋参补益扶正，滋阴生津。[2]
保健价值
增强中枢神经系统功能
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。[3]
保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。[3]
提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。[3]
促进血液活力
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长， 增加血色素。[3]
治疗糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。[3]
西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补肺降火、养胃生津之功效。[3]
药理作用
1、西洋参皂甙60mg/kg腹腔注射，有抗疲劳作用，可延长小鼠游泳时间。
2、抗利尿：西洋参皂甙60mg/kg腹腔注射，对大鼠有抗利尿作用。
3、耐缺氧：西洋参皂甙60mg/kg腹腔注射，可延长缺氧小鼠的存活时间。
4、抗惊厥：西洋参皂甙60mg/kg腹腔注射，对戊四唑惊厥及士的宁惊厥死亡率均有降低。
5、其他：西洋参水提物(2g/ml)0.5ml/只灌胃，对小鼠切尾取血毛细管法试验有促进凝血作用。西洋参皂甙60mg/kg灌胃，对实验性瘀血大鼠，可降低血浆比粘度，增加红细胞膜流动性。西洋参总皂甙能抑制胶原诱导的大鼠血小板聚集，IC50为1.012mg/ml。[3]
临床应用
西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。古语云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参的特别之处。
1、强化心肌及增强心脏之活动能力。
2、强壮中枢神经，安定身心并恢复疲劳，有镇静及解酒作用，增强记忆能力，对老人痴呆症有显著功效。
3、对血压有调整作用，使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长，增加血色素的份量。
4、能调节胰岛之分泌，因此对糖尿病有功效。
5、对肝脏有调节毒素之分泌，促进新陈代谢的作用。
6、能增强体力并对运动员具极大助益。
7、抑制癌细胞生长，增加免疫功能。
8、助长消化，对慢性胃病和肠胃衰弱有助效。[3]
服用方法
1、含化法
将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的玻璃瓶内或瓷瓶内。每日早饭前和晚饭后各含服2～4片，细细咀嚼咽下。
2、冲粉法
将西洋参研成细粉状，每次使用5g参粉置于杯中，冲入沸水加盖约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味。
3、炖服法
将西洋参切片，每日取2～5g放入瓷碗中，加适量水浸泡3～5小时。碗口加盖，再将碗置于锅内，隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。
4、蒸服法
将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5g，将一个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。
5、煮汤法
将西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入约10g共煮。
6、泡酒法
用西洋参30g置于净器中，用米酒500g浸泡，密封7日后取食，每日两次，每次空腹饮用20毫升。酒尽再添，味淡后取参食之。
7、煮服法
将西洋参切片，取3g放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右。趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。[6]
服用禁忌
1、禁忌喝茶。
因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响。
2、禁忌24小时内食用萝卜。
西洋参为补气(温补元气)，白萝卜是泄气的(
清热解毒，清凉等作用)，两种食物自相矛盾，不但从营养的角度来讲不能吃，而且这两种食物是相g的，容易起过敏反应甚至中毒，而且从中医的药理上来说，白萝卜不光不能和西洋参一起吃，和许多补品都相g，有点时候生病吃白萝卜也会大大加重病情，比如感冒或者发水泡的时候。
3、警惕不良反应。
有的人服西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻;也有的会发生痛经和经期延迟;还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行吸收消退。
4、中医认为，西洋参属于凉药，宜补气养阴。
如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。另外，“非虚勿补”。如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参含片。
5、西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。
春天和夏天气候偏干，适合服用西洋参，不宜服用人参或红参;而秋、冬季节更适宜服用人参。[1]
副作用
西洋参虽然具有很好的滋补作用，但并非人人都适合服用，如果药不对症，很可能会起到反作用。
1、西洋参属于凉药，宜补气养阴。
如果身体有热症，诸如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或者有水肿等症状，就要避免服用西洋参类补品，以免病情加重。
2、“非虚勿补”，如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参。
西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参，不宜服用人参或红参，而秋冬季节则更适宜服用人参。[1]
性状鉴别编辑
野生西洋参
呈圆柱形，长纺锤形。长2～6cm，直径0.5～1.1cm，无芦头、须根及支根。未去皮者，表面土黄色或类白色;去皮者则为白色，带粉。[6]
进口西洋参
西洋参片
西洋参片
主根呈圆形或纺锤形，芦头残存或已除去，残存者，略偏向一侧;表面呈浅黄色或黄白色，皮纹细腻，具有突起的横长皮孔;质地饱满而结实。折断面略显角质，皮部与木部或中心常有小裂隙。断面呈粉白色，皮部可见一棕色形成层环，环内外散有红棕色小点;苦干味浓，透喉。[6]
进口西洋参的皱纹不规则，显得粗而深，国产西洋参表面较光滑，皱纹细而浅;其次，进口产品手感较沉，国产的较轻;进口西洋参往往香气更浓，国产的则淡很多。进口栽培品称种参，一般枝条大，无芦头、须根，但有一二枝叉，身多直纹，切断面呈黄白色，心实，无菊花纹。进口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最好。[6]
国产西洋参
呈长圆柱形，枝条较粗壮，芦头较大;表面较光滑，颜色偏黑，纵纹明显;质地轻，似刚出窑的红砖，粉性差，少有裂开的隙缝;仅有苦味，甘味少或无，久嚼有棉絮感。[6]
生晒参
根茎长圆柱形或纺锤形，芦头多已除去;表面呈土黄色或黄白色，皮纹粗糙。横长皮孔粗而短;质地较脆而疏松，有放射状裂隙，皮部红棕色小点不明显;味淡，有甜味或豆腥味。[6]
生晒参为同科植物人参的干燥根。[2] 经加工伪充西洋参。性状：呈圆柱形或纺锤形，有芦头及须状根，主根上部或全体有断续环状的横纹。断面菊花心不明显，淡棕黄色至淡灰棕色。长5～15cm，直径1～2cm。质地轻泡。气清淡，味初淡后稍苦。
劣质西洋参
西洋参
西洋参
劣质西洋参为同科属，但已人工提取了有效成分，再经干燥后伪充正品西洋参。
性状
外形同西洋参。折断面灰白色，形成层环扩散成暗棕红色，韧皮部仍可见红棕色小点，干枯不显油性。
质地
僵硬。
气味
清淡，嚼之初先苦后甘，数咽后即淡而无味。
假冒伪劣西洋参主要包括生晒参(晒人参)或是已经提取过的西洋参仿冒，市场上的仿冒品足以以假乱真，普通消费者很难辨别。
西洋参的功效作用
【中药名】西洋参 xiyangshen
【别名】花旗参、洋参、西洋人参。
【英文名】Panacis Quinquefolii Radix。
【来源】五加科植物西洋参Panax quinquefolium L.的根。
【植物形态】多年生草本，高25～35厘米。根肉质，纺锤形，常分枝。茎直立，圆柱形，具纵条纹。掌状复叶，3年以上生者有3～5枚复叶轮生于茎顶。小叶通常5枚，近无柄，小叶片倒卵形、宽卵形至宽椭圆形，先端急尾尖，基部楔形，边缘具粗锯齿，上面叶脉有稀疏的刚毛。伞形花序单一，顶生，小花密集成圆球形，花萼绿色，钟状，花瓣5，绿白色，雄蕊5枚，与花瓣互生，雌蕊1枚，子房下位，花盘肉质。核果状浆果。
【产地分布】原产于北美洲(加拿大及美国)，现我国东北三省、华北各省、陕西有较大量的栽培。
【采收加工】秋季采挖，洗净，按参体大小分开干燥。干燥适宜温度为30～40℃，相对湿度应控制在60%以下，注意翻动及排潮。3周至1个月时间干透，按大、中、小分等。
【药材性状】纺锤形、圆柱形或圆锥形，长3～12厘米，直径0.8～2厘米。表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹及线状皮孑L，并有细密浅纵皱纹及须根痕。主根中下部有一至数条侧根，大多已折断。有的上端有根茎(芦头)，环节明显，茎痕(芦碗)圆形或半圆形，具不定根(芋]或已折断。体重，质坚实，不易折断，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色，木部略呈放射状纹理。气微而特异，味微苦、甘。
【性味归经】性凉，味甘、微苦。归心经、肺经、肾经。
【功效与作用】补气养阴、清热生津。属补虚药下分类的补气药。
【临床应用】用量3～6克。用于气虚阴亏、内热、咳喘、痰血、虚热烦倦、消渴、口燥咽干。治肠红：西洋参蒸桂圆。此外，还具抗疲劳、抗缺氧、抗休克、抗肿瘤和抗病毒作用。
【药理研究】西洋参及人参皂苷Rb1对大脑皮层有镇静安定和中枢抑制作用;煎剂静脉注射能抗兔心律失常;皂苷静脉注射可抗兔心肌缺血;抑制血小板聚集和降低血液凝固性。还有改善记忆;对心血管系统有保护作用;增强机体抗应激能力;增强免疫功能;保护红细胞膜;对单纯疱疹病毒Ⅰ型感染细胞有保护作用;抗利尿等作用。
【化学成分】主要含三萜皂苷，以人参皂苷Rb，的含量最高，具有以奥克梯醇为苷元的特征性成分假人参皂苷F11，另含人参皂苷R0、人参皂苷Rg1、人参皂苷Re等。
【使用禁忌】不宜与藜芦同用。中阳衰微、胃有寒湿者忌服。
【配伍药方】①治夏伤暑热，舌燥喉干，主生津润燥，敛气消烦：西洋参3克，麦冬9克，北五味子九粒。当茶饮。(《喉科金钥》生脉散)
②治原因不明长期低热：西洋参3克，地骨皮6克，粉甘6克。同煎饮服。每剂浓煎2次，每日1剂。[《中西医结合杂志》1990，10(1)：14]
③治顽固性盗汗：穞豆衣30克，西洋参3克。分别煎煮，合兑服，每日1剂。[《中西医结合杂志》1 990，10(1)：14]
④治过度体力劳伤，疲乏难复：仙鹤草30克，红枣7枚，浓煎;另煎西洋参3克，合兑服。[《中西医结合杂志》1990，10(1)：14]
⑤治食欲不振，体倦神疲：西洋参10克，白术10克，云芩10克。水煎服。[《大众中医药》1990，(3)：7]。
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