孕妇能吃茭白吗_孕妇吃茭白的做法
茭白是一种水生蔬菜，因其丰富的营养还有着“水中参”的美称，那么孕妇适合吃茭白吗？为此学习啦小编为大家推荐了一些孕妇能吃茭白的知识，欢迎大家参阅。
孕妇能吃茭白
孕妇是可以适量吃一些茭白的，茭白有祛热、生津、止渴、利尿等的作用，因此孕期吃一些茭白可以缓解水肿的症状，同时茭白中还含有大量的豆醇，这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧，同时还能够抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成。
不过茭白性寒，孕妇不宜食用过多，另外茭白中还含有大量的豆醇，这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧，同时还能够抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成。
适合孕妇茭白的做法
茭白炒肉片
材料：茭白4条、猪肉1块、色拉油适量、食盐4克、姜1片、料酒5克、生抽5克、老抽5克、淀粉少许、白糖2克。
做法：
1、茭白剥去老叶，斜切成片。
2、瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制10分钟。
3、下油热锅，倒入茭白，大火翻炒约1分钟至软，捞起备用。
4、继续下油，倒入瘦肉，大火快炒至变色，倒入茭白，继续翻炒2分钟，然后加入生抽、盐调味，一点点白糖提鲜。
5、最后用生粉和老抽兑水，勾个薄芡即可。
茭白三丝
材料：茭白2根、猪里脊肉100克、柿子椒2个、香菇4朵、胡萝卜1根、色拉油适量、食盐适量、料酒适量、生抽少许、蚝油适量、淀粉适量、白糖少许。
做法：
1、里脊肉切丝加腌肉料拌匀，腌制片刻。
2、茭白、胡萝卜、青椒、香菇切丝准备好。
3、中火加热锅中的油至4成热，放入猪肉丝滑散，待肉变色立刻盛出待用。
4、锅内留底油，将胡萝卜先下入煸炒一下。
5、再放入香菇炒出香气，继续放入茭白丝同炒。
6、最后待茭白炒软之后再把青椒丝和肉丝下入翻炒，同时下调味料进行调味，快速翻炒均匀即可起锅。
茭白的功效和作用
1、降血脂茭白中含有大量钾元素和维生素，能够降血脂、降血压。
2、强壮机体茭白富含碳水化合物、蛋白质，能很好的补充人体每天所需的营养物质，健壮机体增强免疫力。
3、治疗肝炎常食用茭白对黄疸型肝炎患者有益。
4、美容养颜茭白热量低、水分含量高，食用后会有饱感，有助于减肥，同时茭白中的豆醇有抑制黑色素生成，美容养颜的效果。
5、利尿止渴茭白既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜。
食用茭白注意事项
1、春、夏季是吃茭白的最好季节，那时的茭白质量最佳，营养素丰富。
2、茭白切忌生食，因为易引起姜片虫病。
3、有便秘的宝宝可以多食用茭白。
4、茭白所含草酸较多，烹饪此菜时应先将茭白入沸水锅中焯烫。
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