怀孕初期能吃什么肉

　　肉类是孕妈妈食谱中不可缺少的一个原料之一，肉类虽然营养丰富，但有些肉类准妈妈还是不适宜吃太多。那么孕早期能吃什么肉呢?下面是由学习啦小编为大家整理的怀孕初期能吃什么肉，希望大家喜欢!

　　怀孕初期能吃的肉

　　A、鱼肉

　　鱼营养丰富、易消化，鱼肉中富含丰富的蛋白质、维生素、矿物质、叶酸、氨基酸、无机盐等营养物质，是孕期孕妇保胎食物之一。孕妇常食用有通乳、预防妊娠高血压、防治胎动不安、妊娠性水肿等功效。

　　a.墨鱼

　　功效：有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

　　推荐食谱：墨鱼煨鸡汤

　　用料：三黄鸡1只、巴掌墨鱼干1只、铁棍山药1根、生姜1块、小葱末少许、盐、白胡椒粉。

　　做法：

　　将处理后的鸡洗净剁块，鸡油剔出切丁备用;干墨鱼用清水泡软，把墨鱼上的薄膜剥下来，硬骨和内脏清除干净，切成条状备用。

　　炒锅旺火烧热滑油，将鸡油丁及生姜片入锅，炼出鸡油后将油渣捞出扔掉，将鸡块及墨鱼条倒入锅中翻炒，待鸡块皮、肉收紧时加入适量精盐，继续翻炒至鸡肉香味溢出。

　　将鸡块倒入砂锅铞子里，添加2-3倍清水，大火煮滚后改中火保持汤水沸腾煨至汤汁呈金黄色，转小火。

　　小火继续煨制2个钟头左右，汤汁浓厚鲜香四溢时将铁棍山药去皮切段放入，接着煨炖20-30分钟即可。食用时撇去鸡油，酌情添加精盐，洒上少许白胡椒粉和葱末。

　　b.黑鱼

　　功效：有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。孕妇吃清蒸黑鱼可催乳补血。

　　推荐食谱：黑鱼冬瓜汤

　　用料：黑鱼1条(约500克)，带皮冬瓜300克。

　　做法：

　　黑鱼洗净，冬瓜切块，放入锅中，加水适量煮汤，至鱼肉熟烂即可，勿加盐。

　　功效： 补肾利水消肿。

　　c.鲤鱼

　　功效：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能。同时，对于孕妇来说有安胎通乳的功效。

　　推荐食谱：鲤鱼豆腐汤

　　用料：鲤鱼400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。

　　做法：

　　将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。

　　鲤鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。

　　锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟。

　　然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。

　　d.鲫鱼

　　功效：有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。

　　推荐食谱：鲫鱼煨猪蹄

　　用料：鲫鱼300克，猪蹄300克

　　做法：

　　活鲫鱼去鳞及内脏，洗净。

　　猪爪洗净，切开。

　　加水750毫升，同时放入鲫鱼、猪爪，用旺火炖至猪爪熟透。

　　Tips：鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

　　B、鸡肉

　　鸡肉中含有蛋白质、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E、烟酸等营养物质，同样营养丰富，适合孕妇食用，尤其是乌鸡，在《食疗本草》中记载有“安胎”之功效。鸡应选用本地家养鸡或土鸡，不能食用打了激素的鸡。

　　推荐食谱：核桃炖鸡

　　用料：鸡一只(约1200克)，核桃肉50克，益智仁20克，淮山25克，姜两片，精盐少许。

　　做法：

　　将鸡放入滚水中，高火3分钟，取出洗净(怕鸡肥，可撕去外皮)。

　　将鸡、核桃肉、淮山、益智仁、姜放入器皿中，低火50分钟，食用时放精盐即可。

　　Tips：炖鸡时可加香菇、红枣、枸杞，少放盐，营养效果会更好。

　　C、牛肉

　　牛肉是营养价值颇丰的肉类食物。肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙等营养物质。有预防孕期缺铁性贫血、增强免疫力、安胎的功效。

　　推荐食谱：陈皮卤牛肉

　　用料：牛瘦肉500克，陈皮15克，葱、姜、糖、酱油各适量

　　做法：

　　把陈皮用水稍微泡软，葱洗净切段。

　　牛肉洗净切成薄片，加适量酱油拌匀，腌10分钟。

　　将腌好的牛肉一片一片放到热油里，油炸到稍干一些。

　　把陈皮、葱、姜先爆香，然后加入酱油、糖、水和牛肉，炖至卤汁变浓，即可食用。

　　Tips：孕期孕妇一个星期可吃牛肉1-2次，每次60克到100克。

　　D、羊肉

　　羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、B2等营养物质。有调节孕妈妈虚寒体质和食欲的功效。

　　推荐食谱：萝卜炖羊肉汤

　　用料：萝卜1000克，羊肉500克，精盐、胡椒粉、葱、姜各适量。

　　做法：

　　将羊肉去筋膜，切成约3厘米方块，先入沸水锅内焯一下，除去血水，捞出沥水后放锅内，注入适量清水。

　　萝卜去表皮，冲洗干净，切成菱形片待用。

　　先将羊肉锅置武火上放入葱、姜，烧沸后，改用文火煮约30分钟，再放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，装肉和汤入碗内，用盐、胡椒粉调味即成。

　　孕期不能吃的肉

　　螃蟹

　　螃蟹的属性比较寒凉且具活血化瘀的作用，大量进食易造成流产。《别录》中早有蟹爪主破胞堕胎的记载。《本草纲目》中也说它堕生胎，下死胎。所以，妇女在怀孕期间切勿食之。

　　甲鱼

　　甲鱼富含蛋白质，具通血络和活血的作用。然而对准妈妈却是“杀胎圣手”，因为胎儿在子宫内成长，如果受到甲鱼食物的破坏，或抑制其生长，易造成流产或胎儿生长不全。

　　动物肝脏

　　英国研究指出：怀孕的妇女尽量少吃，最好是不要吃猪肝等动物肝脏之类食物，以减少胎儿患先天性缺陷的危险。

　　兔肉

　　中医认为：兔肉性凉，能凉血活血易损人阳气，准妈妈忌食。如清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中说：兔肉甘冷，凉血，多食损元阳，孕妇尤忌。