刚怀孕可以吃什么蔬菜

　　怀孕之后就不能再像以前那样任性了，这样菜不吃那样菜不吃，要知道，蔬菜中的天然营养素对孕妇是很好的补品哦。那么，孕妇吃什么菜好呢?下面是由学习啦小编为大家整理的刚怀孕可以吃什么菜，希望大家喜欢!

　　刚怀孕可以吃的蔬菜

　　1.萝卜：萝卜是一种非常普通的根茎类蔬菜，但它的营养和药用价值却非常高。萝卜富含木质素，能够大大增强身体里巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞。而且萝卜中还含有钙、磷、铁、糖化酶素以及维生素A、B1、B2、叶酸等物质，它们都对孕妇有益哦。

　　2.韭菜：韭菜中含有对人体十分有益的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分，能够促进食欲，非常适合刚度过早孕反应，食欲大增的孕中期妈妈。而且不仅是孕妇吃韭菜有益，老人、小孩吃韭菜也有好处。

　　3.莴笋：莴笋是一种含叶酸较丰富的蔬菜，孕妇在孕早期和备孕期间都应该补充叶酸，以预防胎儿神经管畸形。而且和市场上卖的叶酸片不同，莴笋中的叶酸是天然的，更容易吸收。

　　4.菜花：菜花富含维生素K、脂肪、蛋白质、糖、维生素A、B、C以及钙、铁、磷等营养素，产前经常吃些菜花可以预防产后出血。平时适当吃些菜花可以预防疾病，而且能增强肝脏的解毒能力，提高免疫力。

　　5.玉米：玉米是粗粮中的佳品，它所含的膳食纤维极为丰富，能够刺激胃肠蠕动，加速粪便排泄，预防孕期便秘。另外，多吃玉米还有利尿、降压、增强新陈代谢、细致皮肤的作用。

　　孕妇不能吃哪些菜

　　1.木耳：木耳是寒性蔬菜，吃多了对肠胃不好，容易造成血凉。如果是有习惯性流产的孕妇，建议最好不要吃木耳，木耳不利于胚胎的发育，吃多了容易导致流产。

　　2.生菜：现在越来越多人爱吃生菜，而且很多人都爱生吃生菜，其实生吃中残留着许多细菌和农药，如果生吃的话，很容易导致腹泻，这对胎儿的稳定不利。

　　3.海带：海带中的碘含量较高，而且它本身的味道很独特，深受人们喜爱。但是，孕妇要注意食用量哦，食用过多的话，容易造成胎儿甲状腺发育障碍。不过，海带对于大脖子病的孕妇来说，确实是不错的食物。

　　4.菠菜：菠菜中的叶酸含量确实较高，但是，菠菜中的草酸会影响钙和锌的吸收。如果孕妇缺钙的话，会造成胎儿宫内发育迟缓。因此，孕妇不适合吃过多的菠菜。

　　孕期食谱推荐

　　莲藕焖猪手

　　准备食材：准备材料：猪蹄2只、藕1节、色拉油少许、食盐少许、葱2段、姜6片、料酒少许、生抽适量、老抽适量、腐乳(红)适量、胡椒粉少许。

　　制作步骤

　　步骤1：猪蹄洗干净后剁成小块，莲藕去皮切块。烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。猪蹄捞出清洗干净后沥干水份

　　步骤2：热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄。调入盐，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。

　　步骤:3：加入清水，水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块，再次烧开后转小火，盖盖焖煮约一个小时左右。

　　步骤4：开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可。

　　烹饪小贴士：

　　1、菜里放了甜面酱、腐乳、生抽，已有咸味，就不用放盐了。

　　2、没有海鲜酱的可以用柱侯酱代替。

　　3、莲藕要买冬季的粉藕，而不是脆藕。

　　西兰花炒鱿鱼

　　准备食材：鱿鱼1只、西兰花1个、胡萝卜半个、食用油1汤匙、盐1茶匙

　　制作步骤

　　步骤1：西兰花先放入淡盐水中浸泡约半个小时，然后捞出，用流水反复冲洗，将西兰花摘成小朵。

　　步骤2：烧开一锅水，将西兰花放入沸水中超烫至鲜艳的绿色后捞出。

　　步骤3：胡萝卜去皮，洗干净之后切成薄片。

　　步骤4：将处理好的鱿鱼，切成“井”字(不要切断)，然后切成片。

　　步骤5：油锅，放入鱿鱼和胡萝卜薄片一起翻炒。

　　步骤6：等鱿鱼卷起来后，放入西兰花一起翻炒。炒至食材断生，调入盐，翻炒均匀即可。