老人春季养肝吃什么食物好
肝病是比较常见的老年疾病之一，而春天是最好的养肝时节，老年人应调整好饮食，通过食物来保护肝脏。那么，老人春天养肝吃什么好?下面就随学习啦一起来了解下吧!
老人春季养肝的蔬菜
1、菠菜
菠菜有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效。
对肝气并发胃病的辅助治疗有良效，春季最宜用来养肝的应时蔬菜。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。
头痛、目眩、便秘的老年人，可取鲜菠菜及根100克，开水烫3分钟，捞起用麻油拌食，每日食两次。视力模糊、两目干涩者：取鲜菠菜、羊肝各500克，水烧沸后放入羊肝，稍滚再下菠菜，并加入适量盐、麻油、味精，此汤具有养肝明目的功效。
2、真菌类蔬菜
蘑菇、香菇、金针菇、黑木耳、银耳等天然真菌类保健营养品，其有效成分富含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等成分，对免疫力的提高、肝脏的滋养与修复、防癌、抗肿瘤等都是有益的，因此老年人春季养肝真菌类食物亦是佳选。
3、紫菜
其富含碘、钙、B族维生素、褐藻胶、甘露醇、粗纤维等多种有益成分，经常食用有助于降低机体胆固醇、软化血管、养肝护肝等，可谓是老年人春季养肝适宜的饮食之选。
4、香椿
香椿被称为“树上蔬菜”，又名香椿芽、香桩头等，是香椿树的嫩芽。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。
5、豆芽菜
春季应该适当吃一些应季节的芽菜，而豆芽菜有清热功效，能对抗春季上火现象。豆芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。
6、金针菇
金针菇是很多人的至爱食材。它性寒，味甘、咸，富含B族维生素、维生素C、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸等，具有补肝、益肠胃等功效。它还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人很有益。
7、胡萝卜
胡萝卜中含有的多种化合物能够提高肝脏的抗氧化能力，能防御四氯化碳所引起的肝中毒，对受损的肝脏有极强的恢复功能。
老人春季养肝的水果
1、梨
梨富含多种维生素及碳水化合物，有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，有助消化、润肺清心、消痰止咳、清热生津解渴、利尿、润便、促进肝细胞再生的功效，最适宜春季发热和有内热的肝病患者食用。
2、香蕉
香蕉营养高、热量低，含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C、膳食纤维等，有促进肝细胞再生、提高免疫力、保护肝脏的功效，所以老年人春季养肝可多食用香蕉。
3、荔枝
荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等多种微量元素，可充分补充肝病患者本身易缺乏的元素，所以老年人春季养肝护肝易多食用荔枝。
老人春季养肝注意事项
1、多饮水
初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
2、少饮酒
初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，因为肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮必伤肝。
3、饮食平衡
食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例;同时保持五味不偏;尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果;不暴饮暴食或饥饱不匀。
4、心情舒畅
由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。首先要学会制怒，尽力做到心平气和、乐观开朗，使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。
5、适量运动
在春季开展适合时令的户外活动，如散步、踏青、打球、打太极拳等，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可怡情养肝，达到护肝保健的目的。
6、服饰宽松
宽松衣带，披散头发，形体得以舒展，气血不致淤积。肝气血顺畅，身体必然强健。
7、多喝菊花茶
人们普遍认为春季是进补的好时候，但是突然大量进补，肝脏负担会加重。相较于年轻人，老年人的肝功能有所退化，进补大量的高脂肪食物或辛辣食物，容易堆积血糖在肝脏，从而诱发肝病。
专家说，为了护肝，平时要适量进补，不能暴饮暴食，要注意少食多餐。辛辣、油腻的食物少吃，或不能吃肥肉。专家也推荐了对于养肝护肝有好处的食物和饮品，比如，桂圆、山楂、赶黄草、菊花茶。
8、定期体检很有必要
除了在平时多注意饮食和锻炼外，定期检查也是很有必要的。老年人一旦出现腹胀、肝区作痛，就有可能是肝上有问题，因此，要注意定期检查。对于肝上有问题的老人，更是如此，有的人不注意，就变得严重了，从肝炎、肝硬化到肝癌，是一个过程，及时检查，有利于及时治疗。
专家还特别提醒道，老年人要做好防寒保暖工作，春季感冒，容易引起腹水，防止感冒，也很重要，“很多老年人一发烧感冒，加上肝功能不好，腹水就起来了，肝病预防，不能喝酒、生气，也要做好感冒预防，春天老年人要注意及时添衣。”
9、多喝水有利于肝脏排毒
肝脏是人体最大甚至是最重要的器官，积累在人体的毒素几乎都需要通过肝脏代谢，才能排出体外。而这个排毒过程是需要大量的水的，水分有助于稀释体内的毒素。春季干燥，人体的水分容易蒸发掉，需要摄入更多的水分，否则，因体内毒素难以排出而伤害肝脏。所以，专家建议有肝病的患者，应该多喝水。
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