冬天晚上吃什么养生
一旦到了冬天之后，天气就会变得特别寒冷，要想进行调整，就一定要通过饮食来保健，所以，大家要多吃一些能够养生的食物。那么冬季晚上吃什么养生呢?下面就跟着学习啦小编一起来了解下吧!
冬天晚上吃什么食物养生
红枣
大家都知道，红枣是一种特别好的烹饪食材，不但可以放在茶里面饮用，还能够放进粥和汤里面。适当的多吃一些红枣，能够起到良好的补血和驱寒作用，还能够令人们的皮肤变得更好。
萝卜
其次，在冬天的时候，绝对不能够错过萝卜这种蔬菜，而且冬天吃萝卜也是一种传统的习俗。就萝卜来说，具有非常好的镇定和润肺止咳的效果，若是多吃一些萝卜，能够让人们更健康。
雪梨
若是人们在冬天的时候因为天气干燥而出现咽喉疼痛的症状，就可以多吃一些雪梨。事实上，雪梨是一种非常好的清火水果，能够起到特别好的润喉作用，想要嗓子更清亮的朋友更要多吃一些。
红糖
在煮饭的过程中，大家可以用红糖来代替白糖，在红糖里面，含有特别多的矿物质和维生素以及一些其他的营养成分，营养价值要比白糖高上几倍，食用之后还能够令气血保持平衡。
冬天晚上吃什么食谱养生
白萝卜烧牛肉
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”。白萝卜不仅有消积滞、化痰清热、解毒等功效，还可解腻、消食顺气。
材料：牛肉一斤、10厘米左右长的白萝卜一个、桂皮一小块、八角一个、桂树叶两片、小红辣椒一个、生姜一块、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺、小葱三四根、细盐一勺。
做法：
1、牛肉和去皮白萝卜洗净后，都切成五六厘米见方的小块。
2、大砂锅里装满水，放入牛肉煮开，撇去血沫，直到牛肉汤变清为止。
3、往汤中加入洗净的桂皮、八角、桂树叶、小红辣椒和拍松的生姜块，再倒入料酒两勺、生抽两勺，盖上砂锅盖。
4、用中小火炖一个小时后，加入白萝卜块再一起炖烧半小时，根据口味浓加细盐，并撒上葱花。
当归羊肉汤
当归可活血补气，羊肉性温，具有补虚祛寒、温补气血等功效，当归能增强羊肉补虚温肝之力，两者搭配，具有补气活血、驱寒的功效。
材料：羊肉500克 、当归20克、姜30克、食盐3克、清水2000毫克。
做法：
1、将羊肉放进备好水的锅里焯水，焯去羊肉的血沫;
2、焯水完毕，将羊肉捞起来用清水冲洗干净，紧接着将所有材料倒进锅里，加入2000毫升的水，开至大火，煮沸;
3、待煮沸后，转至小火，加盐进行调味。
养生五味鸭
冬季吃鸭肉是一种凉补的进补方法，有清虚火的作用，适于体弱不受补的人群食用。
材料：鸭半只、姜一块、蒜五瓣、生抽、老抽、白醋、酒、水、红糖、酸梅酱、淀粉水、花生油
做法：
1、鸭子洗净用厨房纸巾吸干表面的水份，姜切片，蒜去皮切大片备用。
2、取一碗，放入生抽3汤匙，老抽1汤匙，白醋2汤匙，酒2汤匙，搅匀。
3、再将除红糖剁碎，酸梅酱倒出备用。
4、锅内加入2汤匙的花生油，放入姜片和蒜片爆香。
5、再将鸭放进去，然后中火煎到两面金黄，倒入2里面的调料，翻拌鸭均匀的上色，再倒入3碗水，大火煮沸后，调中小火煮个15分钟。
6、15分钟后，煮到汤汁剩下一半，加入红糖，翻均，再加入酸梅酱，再翻匀，继续再煮个15分钟，至收比较浓的汁。
7、最后调入水淀粉，收浓汁即可取出切块摆盘，表面淋上酱汁即可。
萝卜鲫鱼汤
—健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，非常适合冬季食用。
材料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。
做法：
1.鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。
2.萝卜去皮切条;葱打结;姜切片。
3.锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。
4.锅内加入足量的水(冷水、开水均可)，加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。
5.撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。
6.加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。
冬天养生知识
多饮水
冬天虽然排汗、排尿减少，但要维持大脑与身体各器官的细胞正常运行，依然需要水分的滋养。冬季每日补水应在2000毫升~3000毫升。
注意防病
寒冷的气候容易诱使慢性病复发或加重，应留意防寒保暖，尤其是预防大风降温天气对机体的不良刺激，备好急救药品。同时，还应重视耐寒锻炼，提高御寒及抗病能力，预防呼吸道疾病发生。
注意睡眠质量
冬季养生要保证充足的睡眠，这样有益于阳气潜藏，阴津蓄积。
适当进补
冬季养生要科学进补。阳气偏虚的人可选羊肉、鸡肉等，气血双亏的人可用鸭肉、乌鸡等。不宜食生冷燥热的人选用枸杞、红枣、木耳、黑芝麻、核桃等。
注意暖脚
冬季健脚即健身。天天坚持用温热水洗脚，最好同时按摩和刺激双脚穴位。天天坚持步行半小时以上，活动双脚。早晚坚持搓揉脚心，以增进血液循环。
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