哪些人不能吃荸荠和食用方法
荸荠其实就是大家在生活中吃的马蹄,它的口肉质俱佳。最简便的方法就是直接食用,也可以用来煲汤喝,但是在生活中也会有有一些人是不可以吃荸荠的。以下是小编推荐哪些人不能吃荸荠知识,欢迎阅读!
不能吃荸荠的人
1.荸荠属于生冷食物,对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合。
2.荸荠虽然对老人有些好处,但多吃会气急攻心。
3.荸荠最好不要经常生吃。如果常吃生荸荠,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。
荸荠的食用处理方法
1.大家可以把荸荠放在淡盐水中浸泡一两个小时,然后再取出,剥掉外皮,这时的外皮有些发软,剥离起来也很方便,在剥皮以前最好用小刀在荸荠的外壳上划几个小口。
2.直接用刀去掉荸荠的外皮,在去皮以前,先用刀把荸荠带芽部分的皮去掉,然后再用小刀慢慢的剥,这样也会很容易就把荸荠的外皮去掉。
3.用机器去皮也是不错的选择,在一些五金商店中有,有专门的荸荠去皮机,大家可以见一个回来使用,把荸荠洗净后直接放入到机器中,去掉皮的荸荠就会从另外一个出口中分离出来,十分方便。
吃荸荠的好处
1.促进生长发育
能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。
2.降血压
对降低血压有一定效果,还对癌肿有防治作用。
3.整肠通便
有润肺化痰,生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动,所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。
4.消热解毒
荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
5.降压防病
英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分—荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能,在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季,荸荠是很好的防病食品。
荸荠的药用作用
1.降压作用。
荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起,称为“五汁饮”,用于生津消热、降低血压。
2.治食道癌。
荸荠10只,带皮蒸煮,每日服食。
3.治咽喉肿。
荸荠绞汁冷服,每次125克。
4.预防流感。
鲜荸荠250克,甘蔗1根,切段,入锅煎煮,熟而食之,有清热消炎,生津止渴之效,适于发热后期之心烦口渴和低烧不退,还可预防流感。
5.通肠利便。
荸荠500克,煮熟捣烂,加盐、姜、豆粉,挤成丸子,油炸后捞起。生粉勾芡成卤,浇在丸上,味鲜滑口,可消食开胃,利肠通便。
6.治疗痔疮出血
取荸荠500克,洗净打碎,地榆30克,加红糖150克,水煎约1小时,每日分两次服,效果佳。
7.黄疸小便不利
用荸荠250克,打碎煎汤代茶饮,连食数日,有效。
8.防治鼻出血
取荸荠250克,生藕150克,白萝卜100克,洗净切片,煎水代茶饮服。
9.治痰核、瘰疬
荸荠100克,海蜇100克,煮汤服,每日2-3次。
10.治阴虚肺燥、痰热咳嗽
鲜荸荠150克,打碎绞汁,加入藕汁100毫升,梨汁60毫升,芦根汁60毫升同服。每日1-2次。
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