椰子的正确吃法和注意事项

　　椰子壳非常的坚硬，想要撬开也是不简单的，一定要掌握正确的打开方法。而且吃椰子的方法也有很多，那么究竟要如何吃椰子才是最好的呢?今天小编给大家整理了椰子的正确吃法知识，希望对大家有所帮助。

　　椰子的正确吃法

　　海南椰子饭

　　食材：椰子，糯米，水。

　　做法：

　　1.将椰子口部开一个适当大的口，糯米洗净，倒出一半的椰汁泡糯米，把糯米放入椰子中，封口。

　　2.放入蒸锅中蒸三四小时左右，蒸熟后用刀背开椰子，露出白色椰肉，用凉水洗净椰肉表面的椰子外壳的碎渣，放案板上，用刀切开即可食用可口椰饭。

　　椰子炖乌鸡

　　食材：椰子，乌鸡，猪骨，食盐。

　　做法：

　　1.乌鸡，猪骨斩段，开水焯水备用。

　　2.砂锅加适量水，放入焯水的乌鸡及猪骨，椰子去皮后在顶部开一小口，把椰子汁倒入砂锅中，盖上盖子，大火烧开，转小火慢炖，喝的时候再放盐调味即可。

　　吃椰子的注意事项

　　1.脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用。

　　2.心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心脏负担。

　　3.椰子汁内含葡萄糖、蔗糖、果糖等，患有糖尿病者忌食。

　　4.长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥者，切记不要多吃椰汁。

　　吃椰子汁的好处

　　1、可预防心脏病。因为椰汁的营养丰富,而且富含氨基酸,这些都有利于保护我们的心脏,常饮椰子汁不仅不会增加体重,还可降低人体血脂水平,预防高血脂症,从而起到对心血管的保健作用。因此多喝椰汁可以预防心脏病。

　　2、可预防关节炎和癌症。椰汁富含维生素和蛋白质,这些都有利于增强身体的抵抗力和免疫力,可以预防各种炎症的发生。

　　3、强健肌肤, 滋润止咳。我们对牛奶都是非常的认可,知道它是有利于人们健康的乳制品,但很多人并不知道,天然椰子汁就像牛奶一样,对人体也具有很强的保健功效。

　　椰子汁的选购方法

　　1、就选黄椰子。

　　2、拿起椰子来摇一摇,如果能听到很多水在椰子的贝壳,水多,水少的区别。

　　3、手拿起椰子来看看椰子的重量,拿几个挑好的对比下重量,一般重点的为嫩的!

　　4、观看椰子的前面几个肉眼,是白色说明嫩,如果是黄色说明椰子恢复的一般。

　　5、闻下椰子有没不正常的气味,如果有不对,请不要选择。

　　椰子的功效与作用

　　1.补益功效

　　当脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著。

　　2.止咳化痰

　　椰子中加入冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。

　　3.杀虫消疳

　　椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品,，可令人血液通畅，肌肤红润。

　　4.治便秘

　　常喝椰子粉能够起到润肠通便的作用，尤其适合总坐在电脑前而引起便秘的患者。

　　5.预防多种疾病

　　椰子水促进肾脏和膀胱功能。此外，吃椰子还有助于预防和治疗胀气，便秘，溃疡，以及其它消化道和肠胃疾病。已证实椰子有预防癌症和骨质疏松症，溶解肾结石，减轻癫痫发作和胰腺疾病相关症状的功效。

　　6.利尿消肿

　　椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。

　　7.改善口腔溃疡

　　椰子汁富含月桂酸，具有抗病毒、抗真菌、抗细菌和抗炎特性，还能在口腔内形成化学性阻挠层，有助于维护伤口，让口腔溃疡得到恢复。

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