豆腐补肾养血的吃法和禁忌搭配

　　豆腐当食材可以做出很多美味的菜品，而且适当的吃一些豆腐还是可以补肾养血的，这个和吃法还有一定的关系哦。今天小编给大家整理了豆腐补肾养血的吃法知识，希望对大家有所帮助。

　　豆腐补肾养血的吃法

　　一、二海炖豆腐

　　材料：水发海带片150克，水发海参片150克，豆腐300克

　　调味料：盐、味精、黄酒、姜片、葱段、鸡汤、胡椒粉适量

　　做法：

　　1、豆腐切块，水加点盐烧沸，将豆腐放入水中浸泡一下，捞出备用;

　　2、将鸡汤、清水、姜片、黄酒、葱段倒入锅中，分别将海带和海参进行套汤，用中火炖至汤变白后，加味精、胡椒粉、盐调味即可。

　　功效：补肾养血，润燥，还可以预防甲状腺肿大。

　　二、鲍片玉腐

　　材料：已发好的鲍鱼10头，日本豆腐600克，红鱼子酱20克

　　调味料：高汤、黄酒、味精、盐、蚝油、鲍鱼汁、姜片、葱段、水淀粉适量

　　做法：

　　1、豆腐放热水里焯一些，捞出后切片;

　　2、鲍鱼斜批成片，分别放在10个盘里，盘里再加入黄酒、高汤、蚝油、上汤黄、鲍鱼汁、姜片和葱段，然后蒸一下;

　　3、蒸好后，将盘子里的汤汁倒入锅中，加上味精和盐勾芡下，再淋入盘里，用红鱼子酱点缀。

　　功效：补肾养血，肝肾不足、老人视力减退、病后体虚者都适用。

　　三、刺参酿豆腐

　　材料：虾蓉50克，水发刺参12根，豆腐150克，葱花10克

　　调味料：精炼油、水淀粉、鸡汤、干淀粉、胡椒粉、鸡蛋清、葱姜酒汁、味精、盐适量

　　做法：

　　1、将水发刺参焯水处理下，捞出后沥干备用;豆腐去硬皮，切大块，放沸水里浸烫几分钟后捞出，弄成豆腐泥;

　　2、豆腐泥加入虾蓉、淀粉、胡椒粉、鸡蛋清、葱姜酒汁、味精、盐搅拌一下，酿入刺参里，然后放盘，小火蒸10分钟;

　　3、油锅烧热，放葱花炒一下，然后倒入鸡汤、味精、盐勾芡下，勾芡好后淋上即可。

　　豆腐不能和哪些食物一起吃

　　酸醋

　　忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿。

　　菠菜

　　不宜与豆腐同吃，易患结石。

　　茭白

　　不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。

　　蜂蜜

　　蜂蜜与豆腐同食易腹泻甚至耳聋。

　　橘子

　　严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。

　　南瓜

　　不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃。

　　羊肉

　　不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。

　　韭菜

　　不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。

　　竹笋

　　不宜与豆腐同吃，同吃易生结右。

　　柿子

　　不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命;也不宜与香蕉同吃。

　　鲫鱼

　　不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。

　　豆腐吃多了的后果

　　引起消化不良

　　豆中含有丰富的蛋白质，一次摄入过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且还很容易出现腹胀、腹泻等症状。

　　增加肾脏负担

　　在正常情况下，人摄入体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分都成为了含氮废物，由肾脏排出体外。

　　人到老年，肾脏排泄废物的功能下降，此时若不注意饮食健康，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会导致体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。

　　促使动脉硬化形成

　　豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，在酶的作用下可以转化为半胱氨酸，半胱氨酸会损伤动脉管壁的内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积在动脉壁上，促使动脉硬化形成。

　　导致碘缺乏

　　大豆中含有皂角苷的物质，不仅可以预防动脉粥样硬化，还会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘的缺乏，导致碘缺乏病。

　　促使痛风发作

　　豆腐中含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸浓度增高的患者过多食用豆腐易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。

　　对精子有害

　　据路透社报道，英国研究人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害，影响男性的生育能力。

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