蔬菜搭配禁忌有哪些 蔬菜饮食注意事项

　　要正确食用蔬菜，除尽量减少其维生素的损失和毒性外，更重要的是正确地搭配。下面介绍10种重要的蔬菜搭配禁忌，希望对你能有所帮助。

　　蔬菜搭配禁忌1、萝卜(莱菔、芦菔)

　　严禁与橘子同食， 否则易患甲状腺肿;忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食;服人参时也应忌食。

　　蔬菜搭配禁忌2、甘薯(红薯、白薯、地瓜、山芋)

　　不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等，危及生命;也不宜与香蕉同食。

　　蔬菜搭配禁忌3、韭菜(起阳草、懒人菜)

　　不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻;不可与蜂蜜同食，同食易引起心痛;不可与牛肉同食，同食令人发热动火。这里要特别提醒农村的朋友，炒蔬菜时注意不要放韭菜，况且色泽搭配也不科学。

　　蔬菜搭配禁忌4、茄子(落苏、昆仑紫瓜)

　　忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃，并且，一般过老熟的茄子不宜食，易引起中毒。

　　蔬菜搭配禁忌5、菠菜(菠棱莱、赤根菜)

　　不宜与豆腐同食，易使人缺钙，当然亦忌与韭菜同食。

　　蔬菜搭配禁忌6、南瓜(番瓜、倭瓜、饭瓜)

　　不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食;不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气病。

　　蔬菜搭配禁忌7、竹笋(笋)

　　不宜与豆腐同食，同食易生结石;不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀;不可与糖同食;不宜与羊肝同食。

　　蔬菜搭配禁忌8、茭白(茭瓜、茭笋)

　　不宜与豆腐同食，否则易形成结石。

　　蔬菜搭配禁忌9、芹菜(芹、旱芹、药芹、香芹)

　　忌同醋食，否则易损伤牙齿;不宜与黄瓜同食。

　　蔬菜搭配禁忌10、芥菜(护生草、菱角莱)

　　忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。

　　常见食物搭配禁忌

　　1、猪肉+菱角，会引起肚子痛;

　　2、白酒+柿子，会引起中毒;

　　3、牛肉+粟子，会引起呕吐;

　　4、洋葱+蜂蜜，会伤眼睛;

　　5、羊肉+西瓜，会伤元气;

　　6、萝卜+木耳，会引起皮炎;

　　7、狗肉+绿豆，会引起中毒;

　　8、豆腐+蜂蜜，会引起耳聋;

　　9、兔肉+芹菜，会引起脱皮;

　　10、马铃薯+香蕉，面部会生斑;

　　11、鸡肉+芹菜，会伤元气;

　　12、香蕉+芋头，会引起腹胀;

　　13、鹅肉+鸡蛋，会伤元气;

　　14、花生+黄瓜，会伤身;

　　15、甲鱼+苋菜，会中毒;

　　16、红薯+柿子，会引起结石病;

　　17、鲤鱼+甘草，会引起中毒;

　　18、螃蟹+柿子，会引起腹泻;

　　19、豆浆+鸡蛋，失去营养素;

　　20、豆浆+红糖，降低蛋白质营养价值;

　　21、米汤+奶粉，破坏维生素A;

　　22、开水+蜂蜜，破坏营养素;

　　23、小葱+豆腐，影响人体对钙的吸收;

　　24、牛奶+果汁，不利于消化吸收;

　　25、萝卜+水果，可致甲状腺肿大;

　　26、海味+水果，影响蛋白质吸收;

　　27、啤酒+海味，引发痛风症;

　　28、肉类+茶饮，易产生便秘;

　　29、白酒+胡萝卜，肝脏易中毒;

　　30、山楂+胡萝卜，维生素C遭到破坏;

　　31、咸鱼+西红柿(或香蕉+乳酸饮料)，产生强致癌物;

　　32、对虾+维生素C，可致砷中毒。

看了蔬菜搭配禁忌的还看了：

1.菠菜的3种做法及搭配禁忌

2.白菜的营养成分及食用禁忌

3.菠菜的做法及食用禁忌

4.空心菜的功效与作用及禁忌

5.粽子的营养搭配和禁忌

6.中餐礼仪的六大禁忌