孕妇能不能吃紫米以及食用方法

　　紫米是很常见的一种粮食，里面含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、氨基酸，等营养成分，而且做法也有很多种，孕妇对于紫米这种食物可以吃吗?今天学习啦小编给大家整理了孕妇能不能吃紫米知识，希望对大家有所帮助。

　　孕妇能不能吃紫米

　　孕妇可以吃紫米。

　　紫米味甘、性温，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、氨基酸、纤维素等营养成分，孕妇适量的食用紫米对于身体是有好处的。

　　孕妇吃紫米有什么好处

　　补铁补血

　　紫米是有补血益气的功效的，再加上紫米中铁元素含量高，怀孕期间经常食用紫米是可以补充铁元素，起到补血补铁的作用。

　　防治便秘

　　孕期出现便秘是比较常见的现象，而紫米中的纤维素含量是比较高的，能促进肠道蠕动，加速粪便的排出，起到润肠通便的功效，对于孕妇便秘有防治作用。

　　补充营养

　　紫米中蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素、维生素、铁、钙、硒等营养物质丰富，而且含有的氨基酸丰富且全面，怀孕期间食用的话，能补充体内缺少的营养物质，给身体提供能量。

　　促进胎儿骨骼生长

　　紫米有比较多的钙质成分，孕妇经常食用，能够保持体内钙质平衡，对于胎儿的骨骼发育和生长是有帮助的。

　　紫米的吃法

　　一、煮饭

　　紫米发芽米很难煮，因为有一层外衣，建议先浸泡5--7小时。与白米拼配蒸或煮，按1:3的比例掺和(即四分之一的紫米与四分之三的白米)，用高压锅煮饭30分钟，香气扑鼻，口感极佳。紫米易溶于水，可用冷水轻轻淘洗，不用揉搓。

　　二、煮粥

　　紫米与糯米按2:1的比例掺和(即三分之二的紫米和三分之一的糯米)，加入适量水，用高压锅熬粥30分钟，清香怡人，粘稠爽口，亦根据个人喜好加入适量黑豆、花生、红枣等，风味甚佳。另外还可以炖排骨、粽子、米粉粑、点心、汤圆、粽子、面包、紫米酒等。

　　紫米红枣粥

　　原料：紫米、糯米各100克，红枣8枚，白糖少许。

　　做法：

　　1.紫米、糯米洗净;红枣去核洗净。

　　2.紫米和糯米放入清水锅中，先用大火煮沸，再用小火煮至粥黏稠。

　　3.放入红枣煮熟，调入适量白糖即成。

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