宝宝可不可以吃腐竹以及禁忌人群
腐竹是非常好吃的豆制品，宝宝消化系统没有完善，很多的宝妈都会问小编这个问题，今天我们就来解决这个问题吧。今天学习啦小编给大家整理了宝宝可不可以吃腐竹知识，希望对大家有所帮助。
宝宝能不能吃腐竹
宝宝应慎吃腐竹。腐竹的营养价值丰富，能补充人体所需的蛋白质、多种矿物质及钙质，各种肉类烧腐竹，味道可口，货源又充足，实为小儿的营养佳品，但是小孩因为消化功能弱，腐竹的脂肪含量较大，不利于宝宝消化吸收，所以妈妈们最好等宝宝长大点再给宝宝吃腐竹。
虽然腐竹的营养价值丰富，妈妈们注意的是小孩因为年纪小抵抗力较差，腐竹属于发物容易引起过敏，所以较小的宝宝不宜食用。
腐竹的禁忌人群
腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。
2、糖尿病人
糖尿病、酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
3、减肥者
由于制作方式的差异，腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量为457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡)。因此，需要控制体重的人最好别经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。
4、对豆类食品过敏者
如果是对豆类食品过敏的话，食用腐竹就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用腐竹。
腐竹的美味做法
1、滑炒腐竹木耳
材料：腐竹、木耳、红辣椒、青辣椒、冬笋、淀粉、食用油、酱油、高汤、精盐、白糖、味精。
步骤一：把腐竹、木耳泡软、洗净;腐竹切成段，投入沸水中烫熟透捞出，沥干水分;木耳洗净，撕成片，投入沸水内略烫，沥去水分;冬笋、青辣椒切片;红辣椒切成环状。
步骤二：锅内倒入油，烧热，投入腐竹发散滑透，盛出沥干油;锅内留底油，烧热，投入腐竹、木耳片、冬笋片、青辣椒片、红辣椒略煸，加酱油、白糖、精盐、味精、高汤、煮开、用水淀粉勾芡，炒匀装盘即成。
2、凉拌腐竹
材料：腐竹、胡萝卜、黄瓜、蒜、辣椒油、味精、盐。
步骤一：把腐竹切成小段;黄瓜和胡萝卜切丝;把蒜切碎。
步骤二：把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐，腌五分钟;腐竹入开水锅中烫一分钟;捞出放入腌好的黄瓜、胡萝卜中，加入辣椒油、味精拌匀即可。
3、鲜腐竹白果鹌鹑汤
材料：鲜腐竹、白果、荸荠、薏米、鹌鹑(收拾干净)、瘦肉、陈皮、盐适量。
步骤一：洗干净鲜腐竹，然后剪碎;白果去壳、去衣和去心，清洗干净;荸荠去皮，洗干净，每个切半;洗干净薏米;陈皮浸软刮去瓤。
步骤二：洗干净鹌鹑和瘦肉，氽烫后再冲洗干净;煲滚适量水，放入腐竹、白果、荸荠、薏米、鹌鹑、瘦肉和陈皮，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。
4、卤腐竹
材料：干腐竹、葱姜蒜、干红椒、盐、糖、生抽、鸡精、十三香、花椒粉。
步骤一：干腐竹泡发，沥干水份。这一步要提前一两个小时做;葱姜蒜切末。
步骤二：锅内放油，干红椒炝锅，再放葱姜蒜末炒出香味;放腐竹翻炒两下，放入生抽鸡精、糖、少量的花椒粉、小火烧，汤汁收得差不多了撒上葱花蒜末装盘即可。
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