冬寒菜孕妇能不能吃及营养价值

　　蔬菜的种类有很多，冬寒菜就是其中一种蔬菜，吃起来的口感也不错，是很多人喜欢的一种食物，但是孕妇可不可以吃呢?今天学习啦小编给大家整理了冬寒菜孕妇能不能吃知识，希望对大家有所帮助。

　　孕妇能不能吃冬寒菜

　　孕妇需慎食冬寒菜。

　　也不会说孕妇不能食用冬寒菜，只是因为冬寒菜性质比较寒凉，一般的孕妇可能受不了这种寒凉的菜，所以孕妇是需要谨慎食用的，如果孕妇本身是脾胃虚的话，食用冬寒菜就犹如雪上加霜了，所以，脾胃虚的孕妇切记不要吃冬寒菜哦。而如果孕妇平时容易上火的话，可以少量地食用一点冬寒菜哦。

　　冬寒菜的营养价值

　　冬寒菜具有清热排毒,消暑解渴,解烟酒,减肥,抗疲劳诸功效。主治性味甘寒,具有清热、舒水、滑肠的功效。

　　冬寒菜口感油滑利,柔嫩清香,营养丰富,最大的特点是含胡萝卜素极高,维生素C和钙含量较高,可促进食欲,提高人体免疫力。

　　冬寒菜口感油滑利,柔嫩清香,营养丰富,最大的特点是含胡萝卜素极高,维生素C和钙含量较高,可促进食欲,提高人体免疫力。

　　性味甘寒,具有清热、舒水、滑肠的功效。治肺热咳嗽,热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症。

　　每100克嫩茎叶含水分90克,蛋白质3.1克,脂肪0.5克,碳水化合物3.4克,钙315毫克,磷56毫克,铁2.2毫克,胡萝卜素8.98毫克,维生素已0.13毫克,B20.3毫克,尼克酸2毫克,维生素C55毫克。

　　孕妇需慎食的蔬菜

　　木耳

　　木耳也是寒性蔬菜，对肠胃不好，容易造成血凉的后果，而且也不利于胚胎的发育，吃多的话有可能会导致流产。如果孕妇有惯性流产问题的话，最好杜绝吃木耳。

　　生菜

　　生菜大多含有细菌和农药，如果孕妇吃的话，非常容易导致腹泻，对于胎儿的稳定不利。孕妇最好少吃这些容易滋生细菌的蔬菜，如果真想吃菜的话，白菜可以代替生菜。

　　茄子

　　茄子性寒，对于孕妈妈来说并不适宜，如果孕妇吃茄子过多的话，会导致孕妇体寒，而且可能会导致孕妇消化不良。

　　苋菜

　　《本草纲目》里苋菜有滑胎之说。《饮食须知》也说：苋，妊妇食之滑胎，临月食之易产。由此可见，怀孕期间孕妇不宜食用苋菜，特别是有流产倾向或有习惯性流产的孕妇尤其要注意。

　　马齿苋

　　马齿苋是孕妇万万不能碰的蔬菜，因为其有堕胎的功能，易致使滑胎的严重后果。尤其是有习惯性流产的孕妇更需要禁止食用马齿苋。

　　孕妇开胃菜做法

　　黑木耳炒黄花菜

　　这道菜清淡可口，孕早期常吃此菜有健脑安神作用，有利胎儿脑组织细胞的发育，增加智力。

　　原料：木耳(干)20克，黄花菜(干)80克，盐3克，味精2克，葱花10克，花生油25克，湿淀粉15克，素鲜汤100克。

　　做法：

　　1、将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片;黄花菜用冷水泡发，去杂质洗净，挤去水分。

　　2、锅置火上，放花生油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳 、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。

　　3、在制作时，可加些瘦肉炒之。选择干品黄花菜为宜，以防止鲜黄花菜中毒。

　　鲜酸萝卜汤

　　这道萝卜汤清淡可口，略有酸味，孕妈妈食用后能开胃健脾，帮助消化，减轻早孕反应。可加些猪肚、鸡肉让它更有营养。

　　原料：白萝卜200g，胡萝卜50g，猪肚1个，鸡肉150g，生姜10g，葱10g。调料：盐6g，醋、鸡粉、胡椒粉少许。

　　做法：

　　1.将萝卜去皮切成块，猪肚洗净切块，鸡肉切块，酸菜切片，生姜切片，葱切段。

　　2.锅内烧水，待水开后投入猪肚，用中火煮尽血水，捞起待用。

　　3.取炖盅1个，加入白萝卜块、猪肚、鸡肉、生姜、葱，调入盐、醋、鸡粉、胡椒粉，注入适量清水，加盖炖约2小时即成。

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